1jour1vin

Rully

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
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Rully

AOC Rully, un vino eccezionale

L'appellation d'origine contrôlée di Rully è un villaggio di denominazione nella regione Côte Chalonnaise di Saône-et-Loire. Comprende 23 climats classificati come Premier Cru. Le denominazioni Rully e Rully Premier Cru possono essere seguite o meno dal nome del climat di origine.

Le sfumature tra i vini derivano dalle differenze di terroir, esposizione e altitudine, che qui sono molto varie. Tra i 230 e i 300 metri di altitudine, i pendii producono vini che rivaleggiano con i migliori della vicina Côte de Beaune. Terreni bruni o calcarei con poca argilla: i terreni del Pinot Nero. Argillo-calcarei: per lo Chardonnay.

I vini rossi AOC Rully sono prodotti con uve Pinot Noir, mentre i vini bianchi sono prodotti con uve Chardonnay.

Bianco: dorato con riflessi verdi, più intenso di ranuncolo con l'età, eccelle negli aromi di "fiori di siepe" come acacia, biancospino, caprifoglio, sambuco finissimo o viola, limone, pesca bianca o pietra focaia. Il tempo fa emergere miele, mela cotogna e frutta secca. Al palato è fruttato, vivace e rotondo, grasso e lungo: tutta la freschezza e la lucentezza del marmo.
Rosso: da rubino ciliegia a granato scuro, il suo bouquet è composto da frutta nera (ribes nero, mora) e rossa (bigarreau), liquirizia, lillà, petali di rosa, che evolvono verso la frutta cotta, metà kirsch, metà pepe. Al palato, i tannini rispettano il frutto e il rilievo della sua struttura. Qualche anno di cantina scioglierà la masticabilità in modo delizioso. Il retrogusto leggermente più stretto è un buon segno di persistenza e di ritorno degli aromi.

Caratteristiche della denominazione Rully

Alcuni tendono a sottovalutare la denominazione dei vini bianchi e rossi di Rully. Gli antichi vigneti di Rully si estendono su pendii alti 200 metri che si affacciano sulla pianura della Saona. I terreni, che producono vini deliziosi, contengono elementi di calcare bruno e di argilla-calcarea. Château de Rully vanta anche 23 climat classificati come Premier Cru. Sui pendii un po' più bassi si trovano i climi più adatti alla produzione di vini rossi. Alcuni di questi climat sono molto popolari, tra cui : Chapitre, La Pucelle, Les Champs Cloux, Grésigny, Clos Saint-Jacques...

Tipi di vino e loro caratteristiche

I vini variano a seconda del terroir, dell'altitudine e dell'esposizione. Esistono tre principali categorie di vini di Rully sul mercato.

Vino bianco Rully

Oltre alla sua tonalità dorata, il Rully bianco presenta riflessi verdi. Questo vino si riconosce facilmente per le sue note floreali (biancospino, acacia) e minerali (selce, pietra focaia). Si sentono anche gli agrumi e la frutta a polpa bianca. Una volta assaggiato, noterete che questo vino è generoso, denso e corposo. Con un corpo eccellente, offre una certa freschezza e vivacità. Va servito al meglio tra i 12 e i 14°C.

Vino rosso Rully

A prima vista, il rosso di Borgogna Rully ricorda i vini della Côtes de Beaune. Con il suo colore rosso intenso e le sfumature violacee, si riconosce per le sue note di frutta rossa e nera (ciliegia, mora, ribes). Presenta anche aromi floreali di rosa e violetta. Alcuni vini rossi Rully Premiers Crus hanno note speziate, di pelliccia e di cuoio che sono dominanti. Quando lo si assaggia, ci si accorge che questo vino dal corpo denso mostra una certa potenza e moderazione allo stesso tempo. Per far sì che questo vino esprima il suo potenziale, è necessario giocare con il tempo. Prima di aprire la bottiglia, aspettate almeno tre anni. I Premier Cru possono essere conservati per cinque anni o più. Per apprezzare appieno il vino rosso di Rully, è consigliabile abbinarlo a selvaggina o carni rosse a una temperatura di 16°C.

I vini bianchi premier cru di Rully

Questi vini sono riconoscibili per le loro tonalità spesso dorate e profonde. Il naso è dominato da note floreali e minerali. I Premier Cru possono essere conservati da 5 a 10 anni. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 13°C. Da servire con quenelle di luccio, pesci salsati, ecc.

Alcuni piatti da abbinare al vino Rully

Il bel vino rosso AOC Rully ha un gusto molto particolare, con la sua struttura solida ma fruttata. Si abbina molto bene a frattaglie come fegato, pollame arrosto o in salsa, rognoni e animelle in padella o in salsa. Alcuni lo preferiscono anche con pasta di carne, risotti, ecc.
Corposo al palato, il vino bianco di Rully ha un finale lungo e fruttato. Questa denominazione Rully si sposa bene con carni tenere e piatti raffinati. Pensate a crostacei caldi, pesce con salsa bianca, pesce in padella, ecc. È anche uno squisito pollame in salsa di panna. Può essere bevuto come aperitivo con formaggi a pasta dura (Comté).

Maggiori informazioni sul Rully

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Le nostre ultime vendite di vino de Rully

Pascal Clément - Rully 2021

91/100 RVF

chardonnay
attraente
Pollo alla Bresse con spugnole

"Un'annata fresca e bella!

"Bella purezza, sostanza snella e tesa, freschezza abbastanza frizzante: un vino puro, molto diretto, molto salino, digeribile e dissetante". (Le Guide RVF - Rivista luglio-agosto 2024)

Joseph Drouhin - Rully 2022

90/100 Decanter

Annata (Note 2020)
chardonnay
attraente

"Uno Chardonnay molto affascinante".

Il Rully Blanc è un vino affascinante, dal colore oro bianco puro e brillante. Gli aromi che emergono dal bicchiere sono freschi e fruttati, con note di ginestra e mandorla. Al palato, presenta la freschezza e la deliziosa lunghezza dei vini della Côte Chalonnaise.

Domaine Emmanuel Giboulot - Rully 1er Cru La Pucelle 2022

Coup de Coeur 1jour1vin

chardonnay
delicato
nuovo

"Il Rully bianco da avere in cantina!

Una pepita di mineralità e morbidezza per questo Rully bianco. Il palato è delizioso, chiaro e fresco, con aromi di vaniglia e limone. Sublime con la poularde à la crème!

Louis Jadot - Rully 2022

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (2 recensione)

88/100 Robert Parker

chardonnay
nuovo

"Un Rully di grande precisione, creato da una Grande Maison".

"Ampio e affascinante, il Rully Blanc 2022 (Maison Louis Jadot) è un vino bianco di medio e pieno corpo con aromi di pera, pesca e mela menta. Va bevuto giovane". (Wine Advocate 2024)

Domaine Faiveley - Rully Les Villeranges 2022

90/100 Robert Parker

Annata (Note 2020)
a punta tonda
lucido
blanquette
selce

"Non perdetevi questo Rully autentico e spinto!

Denominazione chiave della Côte Chalonnaise, questo magnifico Rully è puro e autentico. Molto piacevole al palato, offre un bouquet aromatico di frutta matura e minerali. Il finale è leggermente acido.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3/5  (1 recensione)

2*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

pinot nero
razzista
pesce
tonno rosso alla griglia
vino amatoriale

"Questo vino ha un colore rubino intenso con riflessi granati e intensi aromi di marasca, pepe bianco e fave di cacao. Questi aromi sono ripresi con uguale intensità nel palato maturo e carnoso, sostenuto da tannini fini e setosi. Il finale lascia un'impressione superba, già gustosa ma anche capace di invecchiare tranquillamente all'ombra della cantina. Si abbina bene a uno Chateaubriand". (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2020

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (1 recensione)

90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
minerale
strutturato
formaggi

"Limpido, chiaro, delicato e puro, un po' austero e fermo con qualche leggerissima nota di mela. Frutta bianca, densa, eccellente, con un po' di gas residuo che favorisce la tensione, forte ma puro e denso. Ed estremamente persistente". (Inside Burgundy - Jasper Morris 2022) Sublime! - Quantità limitate.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2018

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (20 recensione)

92/100 Burghound

-

1*Étoile Hachette

-

15,5/20 Jancis Robinson

chardonnay
minerale
strutturato

"Un naso ampio e affumicato di riduzione minerale, mela speziata, scorza di limone e un accenno di tisana, sormontato da un legno relativamente generoso. I sapori morbidi e ben dettagliati si affinano nel finale limonoso e leggermente più deciso, dove l'unica nota è un accenno di calore. Mi piace molto la consistenza, ed è assolutamente affascinante - vale la pena di fare delle distrazioni " (Burghound 2020) Sublime!

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2018

Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5

4.1/5  (7 recensione)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

88/100 Burghound

pinot nero
finezza
razzista

"Note di bacche rosse con rovere abbastanza intenso. Bel corpo e piacevole freschezza al palato. Molto digeribile nel finale". (Bourgogne Aujourd'hui - giugno 2019) Situata proprio dietro la tenuta di famiglia, la parcella Clos du Chapitre è un monopolio di oltre un ettaro coltivato a basse rese. Il Pinot Noir qui si esprime in uno stile molto borgognone, producendo un vino robusto ed elegante con un buon potenziale di invecchiamento.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (1 recensione)

15/20 Bettane & Desseauve

-

Cité Hachette

-

89-92/100 Burghound

"Valore massimo! È abbastanza simile al 'Cloux', tranne che per il fatto che è molto più piccante. Ancora una volta i sapori sono molto ricchi e densi a metà palato, con una bocca seducente, avvolta da un finale leggermente più complesso in cui spicca una nota di limone amaro. (89-92)/2022+" (Burghound - Allen Meadows 2018) Molto seducente!

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2017

Vino valutato 4.8/5Vino valutato 4.8/5Vino valutato 4.8/5Vino valutato 4.8/5Vino valutato 4.8/5

4.8/5  (4 recensione)

15/20 Bettane & Desseauve

"Una riduzione molto importante che ha bisogno di essere arieggiata, la sostanza è fine, i tannini sono setosi e morbidi. Per gli amanti dei vini che lavorano bene con le riduzioni". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Situata alle spalle della tenuta di famiglia, la parcella Clos du Chapitre è un monopolio di oltre un ettaro coltivato a basse rese. L'uva Pinot Noir si esprime in uno stile molto borgognone, producendo un vino robusto ed elegante con un buon potenziale di invecchiamento.

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2017

Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5

3.7/5  (3 recensione)

1*Étoile Hachette

-

89-91/100 Burghound

"Questo 2017 ben realizzato, di colore oro brillante, offre un bouquet di fiori gialli e bianchi con una nota di limone. Il palato è corposo, rotondo e ricco, ma molto fresco, con note di acacia, biancospino e rosa selvatica, e un bel finale di mandorle tostate". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Sublime!

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2015

Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5

4.6/5  (8 recensione)

2*Coup de Coeur Hachette

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

-

89/100 Burghound

-

18/20 Bourgogne Aujourd'hui

"Affinato per diciotto mesi in rovere, questo 1er cru ha tutte le carte in regola per essere un grande vino. Illuminato da raggi dorati, sviluppa una complessa intensità aromatica che ricorda la frutta fresca, i piccoli fiori bianchi e la polvere di riso. Elegante e scattante, il palato è allo stesso tempo grasso e fresco, ricco ed equilibrato. Annata Una prodezza in questa zona soleggiata". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Joseph Drouhin - Rully 2015

Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5

3.9/5  (7 recensione)

15,5/20 Jancis Robinson

-

14/20 Gault & Millau

Annata (Note 2014)

Annata In un delizioso 2015, il rosso Rully rivela i suoi raffinati aromi di frutti di bosco. Al palato, troviamo la freschezza caratteristica dei vini della Côte Chalonnaise, con una grana elegante e fine del tannino. Il finale è lungo, fine e fruttato, con una nota di confettura.Ottimo rapporto qualità-prezzo!

Joseph Drouhin - Rully 2015

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5  (1 recensione)

14,5/20 RVF

-

88/100 Robert Parker

Annata (Note 2014)

Affascinante, il Rully bianco seduce immediatamente con il suo colore oro bianco. Gli aromi che emergono dal bicchiere sono freschi e fruttati, con note di ginestra e mandorla. Al palato, ha la freschezza e la lunghezza gastronomica dei vini della Côte Chalonnaise. Annata Un vino molto bello!