Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Rochats 2014
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Robert Parker
-
16/20
Gault & Millau
-
16/20
Bettane & Desseauve
Dans une robe or doré claire et intense, Les Rochats s'ouvre sur un nez aux arômes frais et zestés de citron. Avec une attaque franche et fraiche, le 2014 est encore sur la retenue et pourra s'épanouir quelques temps en bouteille pour s'exprimer pleinement. Beau potentiel de garde !
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Les Rochats
Annata
2014
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Calcare entrocalcico del Giurassico medio ricoperto da terreno pietroso e filtrante, esposto a sud-est, in media pendenza.
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta e delicata a bassa pressione. Fermentazione alcolica molto lenta e a temperatura controllata in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Successiva fermentazione malolattica
Allevamento
9 mesi sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
chiaro, di colore dorato
Naso
bouquet ricco e complesso con delicate note di scorza di limone
Bocca
attacco pulito e sapido con freschezza.
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la sogliola alle erbe, le animelle ai funghi...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (millésime 2012) (Très bon vin)
Decanter
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Guide Hachette des vins
Dominio nominale (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 16/20 (millésime 2012) (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 92/100 (millésime 2012) (Vin formidable)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. CARAVATI E. Pubblicato su 06/05/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. DANIEL G. Pubblicato su 05/01/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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