Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
En Pommards est un Saint-Véran riche, avec des notes de noisettes, d’abricot, de miel, de pain d’épices, de beurre frais. Un blanc puissant avec une bouche ronde et un boisé très fondu qui réaffirme des saveurs de poires, de miel, de fruits secs et de pain d’épices. Une très belle bouteille, assurément !
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
En Pommards
Annata
2014
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
suoli di marna calcarea. Pendenza della parcella 30%.
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta e delicata a bassa pressione. Fermentazione alcolica molto lenta e a temperatura controllata in tini di acciaio inox e botti di rovere.
Allevamento
9 mesi sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore chiaro e dorato
Naso
Un bouquet complesso che ricorda la scorza di agrumi e persino lo zenzero.
Bocca
Rotondità, finezza, note di fiori bianchi. Rovere fuso. Buona lunghezza.
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con coniglio alle prugne, filetti di triglia in salsa escabeche...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Decanter
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Guide Hachette des vins
Dominio nominale (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (millésime 2012) (Vin formidable)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER J. Pubblicato su 17/08/2017
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN HERVE M. Pubblicato su 29/04/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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