Christophe Cordier - Saint-Véran Vieilles Vignes 2010
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note : Vins et Art de vivre 16/20, Burghound 89/100
Questa pregiata cuvée Saint-Véran Vieilles Vignes è un bianco intenso e fresco, con deliziose note agrumate e una mineralità molto fine e delicata. Il risultato atteso di un'attenta vinificazione.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Cordier Père et Fils
Cuvée
Vieilles Vignes
Annata
2010
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Nel comune di Davayé, rivolto a sud
Viticoltura
Annate "Lasciate che sia il suolo a parlare, esprimete il terroir e le sue caratteristiche".
Raccolta
manuale
Vinificazione
Nessun affinamento e filtrazione molto leggera
Allevamento
in botti di rovere di 5 anni, sui lieviti per 15 mesi
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore cristallino con riflessi verdi
Naso
Intenso e fresco, con sapori di agrumi e una percepibile mineralità.
Bocca
buona acidità su un finale molto asciutto
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine Cordier Père et Fils
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2016) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Christophe Cordier è sempre in movimento, le sue attività sono in continua espansione, sia la tenuta di famiglia che l'attività di commerciante di vini. In entrambi i casi, ha investito in strutture tecniche di livello raro nella regione, all'avanguardia del progresso enologico. L'approccio a ogni parcella è preciso e i metodi di invecchiamento sono diversificati, ma il legno a volte eccessivo maschera ancora l'espressione di alcune cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Fondato nel 1945, il Domaine Cordier è stato rilevato nel 1971 da Roger Cordier. L'arrivo del figlio Christophe, poco più di cinque anni fa, non ha cambiato lo stile esemplare dei vini. La tenuta è rimasta ai vertici per molti anni.
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