Domaine Cordier - Saint-Véran Terres Noires 2011
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
Punteggio : Robert Parker 91/100
"Il Saint Véran Terres Noires 2011 rivela un bouquet relativamente complesso e sfumato di nettarina, caprifoglio e gelsomino che riempie delicatamente il bicchiere. Il palato è ben bilanciato con una delicata acidità, scorza d'arancia e note di lime che portano gradualmente a un finale di grande eleganza". (Wine Advocate - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Cordier Père et Fils
Cuvée
Terres Noires
Annata
2011
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno argilloso-calcareo, esposto a sud
Viticoltura
Annate "Lasciate che sia il suolo a parlare, esprimete il terroir e le sue caratteristiche".
Raccolta
a mano in piccole scatole
Vinificazione
Uve intere pigiate, imbottigliate per gravità, lievito naturale
Allevamento
18 mesi sui lieviti in botti da 228 litri
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore cristallino con riflessi verdi
Naso
intenso e fresco, con note di agrumi, caprifoglio e gelsomino, e una percepibile mineralità
Bocca
acidità fine e delicata, aromi di scorze di agrumi
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
à déguster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine Cordier Père et Fils
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2016) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Christophe Cordier è sempre in movimento, le sue attività sono in continua espansione, sia la tenuta di famiglia che l'attività di commerciante di vini. In entrambi i casi, ha investito in strutture tecniche di livello raro nella regione, all'avanguardia del progresso enologico. L'approccio a ogni parcella è preciso e i metodi di invecchiamento sono diversificati, ma il legno a volte eccessivo maschera ancora l'espressione di alcune cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2013) 91/100 (Vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Saint Véran Terres Noires 2011 rivela un bouquet sfumato e relativamente complesso di nettarina, caprifoglio e gelsomino che riempiono delicatamente il bicchiere. Il palato è ben bilanciato con un'acidità delicata, note di scorza d'arancia e lime che portano gradualmente a un finale di grande eleganza.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Fondato nel 1945, il Domaine Cordier è stato rilevato nel 1971 da Roger Cordier. L'arrivo del figlio Christophe, poco più di cinque anni fa, non ha cambiato lo stile esemplare dei vini. La tenuta è rimasta ai vertici per molti anni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 03/08/2014
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 08/07/2014
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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