Château Fuissé - Saint-Véran 2021
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
-
88-91/100
Burghound
Nata sui rinomati terroir dei climats "Le Clos" e "Les Cras", nonché su una parcella alle spalle del Mont de Pouilly, questa cuvée è vivace, piena di eleganza e carnosa al palato, pur conservando una fine mineralità con note di limone e mela. mineralità con note di limone e mela. I vecchi viticoltori dicevano a volte che i Saint-Véran di questo terroir erano "pouillottaient". di essere "pouillottaient", illustrando così la somiglianza qualitativa con il suo "grand voisin". Grande vicino.... Un bel vino bianco per ogni occasione!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Fuissé
Annata
2021
Denominazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni calcarei e argillosi nei climi "Le Clos" e "Les Cras", oltre a una terza parcella sul retro del Mont Pouilly.
Viticoltura
Tradizionale, applicando precetti ragionati e fertilizzanti organici per garantire la sostenibilità dei terroir. I terreni sono lavorati sistematicamente, parcella per parcella, per limitare l'erosione e garantire il rispetto e l'autenticità del terroir.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tipicamente borgognone, sulle fecce in tini a temperatura controllata, fermentazione malolattica totale o parziale.
Affinamento
In tini su fecce fini
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Luminoso, chiaro, giallo chiaro con riflessi verdi
Naso
Intenso con note di frutta matura e fiori bianchi
Bocca
Rara, corposa e ricca, pur conservando una fine mineralità con note di limone e mele verdi e gialle.
Servire
AT 11°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Un aperitivo ideale o un inizio di pasto con prosciutto al prezzemolo, lumache di Borgogna, cosce di rana, ostriche, crostacei, torte e quiche o anche formaggi di capra.
Château Fuissé
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Antoine e Bénédicte Vincent, fratello e sorella, gestiscono questa storica tenuta di 40 ettari, distribuita nelle denominazioni Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon e Juliénas. I terreni sono lavorati, la viticoltura è integrata e i vini sono maturati in botti provenienti da un'unica bottaia per mantenere un approccio coerente e rigoroso. Le cuvée sono commercializzate in una gamma château e in una gamma négociant. Annata Le cuvée Clos e Brûlées saranno classificate come Premier Cru a partire dal 2020.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questo emblema di Fuissé coltiva oggi 40 ettari di Chardonnay sui migliori terroir della denominazione. La famiglia Vincent è proprietaria della tenuta dal 1862 e Antoine, ingegnere agricolo ed enologo, dal 2003. Le cantine del XV secolo producono vini di fama internazionale, l'80% dei quali viene esportato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto 15/20 ( 2020) (Buon vino)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questo storico appartiene alla famiglia Vincent dal 1862. Lo château vanta molte viti antiche. Dal 2003, Antoine Vincent vinifica qui le principali denominazioni del Mâconnais, tra cui due Premier Cru a Fuissé, oltre a un piccolo vigneto di 3 ettari a Juliénas. Annata Al 2020, possiamo salutare la maestria dell'invecchiamento in rovere e la gestione più omogenea adattata a questo grande .
Burghound
Annata Voto 88-91/100 ( 2020)
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