Domaine de la Soufrandière - Saint-Véran La Bonnode 2021
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16+/20
Jancis Robinson
-
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Ricco ma teso, con grande struttura e una bella nota di kumquat. Interessante" (Jancis Robinson 2023). Succoso, concentrato, salino, con amari di agrumi. Un vino di grande profondità. Prodotto da una parcella di 2 ettari in un unico blocco, con vista sul Monte Bianco nelle belle giornate, questo Saint-Véran rappresenta perfettamente le caratteristiche del suo terroir attraverso la sua vivacità.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Soufrandière
Cuvée
La Bonnode
Annata
2021
Denominazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Affinamento
17 mesi in botti e tini
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Frutta bianca croccante
Bocca
Fresco e saporito allo stesso tempo, con un lungo finale.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Servire con scaloppine con salsa alla panna, aragosta alla griglia, salmone affumicato, gougères o pasta sfoglia al formaggio...
Domaine de la Soufrandière
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
I fratelli Bret, mai a corto di idee e di inventiva, sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro acuta padronanza della viticoltura biodinamica. La maggior parte del lavoro in vigna è fatto a mano, a parte l'aratura e l'irrorazione (con un trattore o un cavallo), e le loro vigne sono diventate un parco giochi per i ricercatori dell'INRA. Casa Vinicola La Soufrandière è il vigneto di 11 ettari della famiglia, ora certificato Demeter. Bret Brothers è l'azienda commerciale, che acquista uve e produce 15 micro-cuvée (dieci delle quali certificate biologiche). I vini sono sempre straordinariamente energici e puri, con una digeribilità senza pari. Uno degli indirizzi modello della regione, con piena fiducia.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino annotato (guida 2023) 15/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Casa Vinicola La Soufrandière è l'azienda familiare dei dinamici fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret (per le recensioni del loro progetto di négociant, vedere Fratelli Bret), dove producono vini meravigliosamente satinati, puri, saporiti ed espressivi. Coltivate biologicamente e vendemmiate a mano, le uve vengono pigiate a grappolo intero prima della fermentazione in botte, con i vini che spesso terminano la loro maturazione sulle fecce in tini di acciaio inox per preservare la tensione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Annata Acquisita da Jules Bret nel 1947, La Soufrandière è stata avviata a Vinzelles dai fratelli Bret, Jean-Philippe e Jean-Guillaume, a partire dal 2000. Da quel momento in poi, la viticoltura biodinamica è stata la scelta più ovvia. Nel 2006 hanno ottenuto la certificazione Demeter e non hanno mai smesso di sperimentare sia in vigna che in cantina per sublimare i loro terroir con infinita cura. Le Cuvée con poca o nessuna solforosa sono etichettate come Zen. Casa Vinicola Oltre a , nel 2001 è stato fondato Bret Brothers, un commerciante di vini di alta gamma, presente nella nostra guida.
Burghound
Domaine noté Recommended
Jancis Robinson
Vino annotato (guida 2023) 16+/20
Informazioni sul vino :
Ricco ma teso, con una grande struttura e una bella nota di kumquat. Un vino interessante!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. MICHEL P. Pubblicato il 25/09/2024
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Voto e recensione di M. ROB P. Pubblicato il 19/03/2024
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Voto e recensione di M. JOEL B. Pubblicato il 23/10/2023
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