Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Il vino è delicato, molto puro, e il finale esprime il clima soleggiato dei terreni profondi di argilla e calcare" (Le Guide Vins Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Adornato da una veste di luce, il vino offre una struttura carnosa e perfettamente equilibrata e un corpo ampio e penetrante.
Caratteristiche
Dominio
Françoise André
Cuvée
1er cru « Les Vergelesses »
Annata
2017
Designazione
Savigny-lès-Beaune 1er cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno argilloso-calcareo nella località nota come "Aux Vergelesses", viti di oltre 70 anni.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale con smistamento dei grappoli
Vinificazione
Pressatura in pressa pneumatica con aumento lento e regolare della pressione, decantazione completa, fermentazione alcolica e malolattica in botti da 350 litri, agitazione limitata o nulla delle fecce a seconda del vino. Annata
Allevamento
In botti da 350 litri, di cui il 25%-30% nuove ogni anno.
Contenuto alcolico
13.6%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Note di cereali tostati, nocciola e fiori di campo
Bocca
Il suo ampio volume al palato lascia spazio alla mineralità del suo terroir.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si abbina magnificamente agli aspic di salmone, al salmone affumicato con asparagi, all'orata al sidro, alla pasta con spinaci e salmone, ecc.
Françoise André
Savigny-lès-Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2022) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Il vino è delicato, molto puro, e il finale esprime il clima soleggiato del profondo terreno argilloso e calcareo.
Informazioni sul dominio :
Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le sue cantine dietro i bastioni di Beaune. Precedentemente gestita dal Comte Sénard, la tenuta è gestita dal 2009 da Lauriane André, nuora del proprietario.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le sue cantine dietro i bastioni di Beaune. Precedentemente gestita dal Comte Sénard, la tenuta è gestita dal 2009 da Lauriane André, nuora del proprietario.
Vinous A. Galloni
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