Joseph Drouhin - Savigny-Lès-Beaune Clos des Godeaux 2020
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Decanter
"Un vino morbido e femminile!
"Profondo, quasi nero, con un'impressionante concentrazione di prugne scure, terra, fumo e un pizzico di cuoio. I tannini sono solidi ma di grana molto fine. Per potenza e concentrazione, questo vino ricorda quasi il lavoro di Drouhin in Oregon piuttosto che in Borgogna. Questo clos si trova nel centro del villaggio di Les Godeaux, in cima al pendio sopra Lavieres, con viti esposte a sud". (Decanter 2021)
Caratteristiche
Dominio
Joseph Drouhin
Cuvée
Clos des Godeaux
Annata
2020
Designazione
Savigny-lès-Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Marna calcarea bathoniana, terreno leggero, anche se colorato, costellato di ciottoli angolari, esposto a sud a 360 m di altitudine.
Viticoltura
Approccio biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura totale, 2 o 3 settimane di fermentazione e macerazione in piccoli tini aperti con lieviti indigeni, follatura del cappello e rimontaggio, pressatura in pressa verticale.
Allevamento
Da 14 a 16 mesi in botti di rovere francese (20-25% nuove)
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Aromi eleganti di bacche rosse e fiori (rosa), con un accenno di spezie.
Bocca
Attacco morbido, seducente per la sottile intensità degli aromi di ribes nero e lampone, ancora note speziate, tannini setosi che gli conferiscono una delicata finezza.
Servire
AT 16°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto, vitello, formaggi a pasta molle (Camembert, Brie, Mont d'Or)...
Joseph Drouhin
Savigny-lès-Beaune
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2021) 92/100
Area valutata (guida 2021) Consigliata
Informazioni sul vino :
Di colore profondo, quasi nero, ha un'impressionante concentrazione di prugne scure, con note di terra, fumo e un pizzico di cuoio. I tannini sono solidi ma di grana molto fine. Per potenza e concentrazione, questo vino ricorda quasi il lavoro di Drouhin in Oregon piuttosto che in Borgogna. Questo vigneto si trova nel centro del villaggio di Les Godeaux, in cima al pendio sopra Lavieres, con viti esposte a sud.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La casa è ora gestita da Frédéric Drouhin, assistito dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe per i vigneti. Nel luglio 2013 ha aperto un'enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato la sua velocità di crociera e si sta affermando come una scommessa sicura. La casa si affida a un vigneto biodinamico particolarmente dotato di grandi bianchi, in Côte-de-Beaune e anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.
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