Chanson Père & Fils - Viré-Clessé 2008

Bettane & Desseauve

Casa Vinicola Informazioni su :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento di entrambe le côtes. Casa Vinicola I rossi prodotti dalla négoce provengono principalmente da uve acquistate, vinificate dalla casa per preservare l'unità di stile con i vini. Casa Vinicola Gestito brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), è diventato un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Casa Vinicola Informazioni su :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Casa Vinicola Annata Annata Annate Una tinaia all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron fino a giugno 2020, sia in vigna che nel processo di vinificazione, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma di vini fino al 2019, in cui si nota un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Jancis Robinson