1jour1vin

Domaine des Perdrix - Vosne-Romanée 2018

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5 / 5 (4 clienti)

93/100

Wine Spectator

-

17/20

Jancis Robinson

pinot nero
classe grande

" Questo rosso opulento mostra una grande profondità, con note di spezie, ciliegia, mora, caffè e minerali. L'attacco è pieno di frutti neri, poi il vino diventa più strutturato e si evolve verso un finale persistente con tannini polverosi. Il meglio dal 2023 al 2035" (Wine Spectator) Appellazione famosa in tutto il mondo, questo Vosne Romanée è, ovviamente, un vino da posare, bilanciando ricchezza e tannini, struttura e architettura sotto un attacco vivace. Può sembrare austero da giovane, ma il Vosne-Romanée ha bisogno di sviluppare la sua struttura e la sua grassezza in bottiglia.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine des Perdrix

Annata

2018

Denominazione

Vosne-Romanée

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot noir

I terroir

Parcelle nei Climats Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières e Les Chalandins. Terreno argillo-calcareo con prevalenza di argilla, la parcella Les Hautes Maizières presenta una roccia calcarea con entroques.

Viticoltura

Coltivazione sostenibile

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Prima della fermentazione alcolica, la macerazione pre-fermentativa a freddo dura da 4 a 6 giorni. Le uve vengono preventivamente diraspate. La macerazione dura poi 15 giorni, durante i quali si procede alla follatura del cappello senza effettuare rimontaggi. Il numero e l'intensità di questi ultimi sono le variabili che determinano la concentrazione dei tannini, la loro fragranza e il loro colore. La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni.

Affinamento

16 mesi in botti tradizionali di Borgogna da 228 litri, di cui il 30% nuove

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso con riflessi violacei

Naso

Molto espressivo con note di frutti rossi e neri: ribes nero, fragola selvatica e note speziate: pepe nero.

Bocca

Il vino è intenso, corposo e con una fine struttura tannica.

Servire

AT 16-17°C

Aperto

Annate Ventilazione preventiva su prodotti recenti

Bevete da

2023

Bevete prima

2038

Guardia

Da 15 a 20 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con lo stufato di cinghiale

Domaine des Perdrix

Ulteriori informazioni su Domaine des Perdrix

Vosne-Romanée

Ulteriori informazioni su Vosne-Romanée

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Condotti dalla famiglia Devillard, proprietaria anche di Château de Chamirey a Mercurey, i vigneti sono situati su terroir notevoli nel sud della Côte de Nuits e la loro produzione è vinificata nello spirito dei vini moderni, alla ricerca di un'elevata maturità delle uve e di consistenze profonde e voluttuose. I risultati sono stati convincenti negli ultimi anni, a partire dalle denominazioni comunali, con succhi molto fini quando li sapevamo piuttosto solidi. Tutta la potenziale pienezza del 2018 è stata catturata qui, e questi saranno vini da appoggiare, o anche da cantina molto lunga per i nuits e gli échezeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Wine Spectator

Wine Spectator

Voto 93/100 (vino eccezionale)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Informazioni sul vino :

Questo rosso opulento mostra una grande profondità, con note di spezie, ciliegia, mora, caffè e minerali. L'attacco è ricco di frutti neri, poi il vino diventa più strutturato ed evolve verso un finale persistente, con tannini polverosi. Da consumarsi preferibilmente dal 2023 al 2035

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino annotato (guida 2020) 17/20

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Informazioni sul vino :

Campione in botte. Naso di cuoio con eleganti note di frutta nera dolce. I tannini sono abbondanti e decisi. Ha bisogno di un po' di tempo per domare il vino, poiché il rovere è ancora piuttosto presente al momento (almeno su questo campione). Il frutto è generoso e l'acidità conferisce al vino struttura ed equilibrio. Da bere tra il 2024 e il 2034.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5 / 5

su 4 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JEAN PAUL D. Pubblicato il 15/07/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. PHILIPPE B. Pubblicato il 08/03/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN PAUL C. Pubblicato il 18/01/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. YOHAN C. Pubblicato il 19/03/2022

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquistate i vostri vini Perdrix al miglior prezzo in vendita privata!

19589 recensione cliente
20€

sul vostro 1° ordine*.