Vosne-Romanée

I vigneti di Borgogna Vosne-Romanée è rinomata per la sua famosa suddivisione in "climats", espressione di una delimitazione e di una conoscenza del terroir uniche al mondo, ed è forse proprio a Vosne-Romanée che questo approccio si incarna al meglio, con i climats che danno vita a vini che, per gli intenditori, sono dei veri e propri miti.

Vini Grand Cru che fanno sognare

Nel comune di Vosne-Romanéesituato nella parte del vigneto conosciuta come la Côte de NuitsEsistono diversi climi classificati come Grand Cru, il livello più alto e più raro di denominazione per i vini di Borgogna. I nomi di questi climat sono quasi un mito: Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, solo per citarne alcuni. I vini prodotti da questi vigneti, tutti rossi, sono tra i più famosi della Borgogna e del mondo. Le bottiglie, prodotte in piccoli lotti, possono valere migliaia di euro. Per gli amanti del vino, Vosne-Romanée è una meta di pellegrinaggio. È stata anche la casa di Henri Jayer, l'enologo che, fino alla sua morte a metà degli anni Ottanta, ha rivoluzionato i metodi di vinificazione in Borgogna e ha prodotto cuvée di consistenza e profondità ineguagliabili. Fu anche lui che, nel comune di Vosne-Romanée, acquistò quello che allora era un semplice terreno incolto e lo trasformò in un appezzamento di vite noto come Cros Parantoux, oggi classificato come premier cru, un altro vino mitico e raro che si vende a peso d'oro. La fiducia di Henri Jayer in questo terroir era tale che all'epoca usò la dinamite per dissodare il terreno.

Un terroir che si avvicina alla perfezione

La diversità dei terreni è una delle risorse più preziose della Borgogna e a Vosne-Romanée è ancora una volta la sua quintessenza. I terreni sono prevalentemente calcarei, con marne argillose, in strati successivi che offrono al Pinot Noir, il re dei vitigni della denominazione Vosne-Romanée, le condizioni ideali. Vini rossi di BorgognaSi tratta di un terreno straordinariamente espressivo. Questa geologia, unita all'esposizione a est e a condizioni climatiche da temperate a leggermente continentali, dà origine a uve che si sviluppano in piccoli acini molto concentrati, con un perfetto equilibrio tra acidità e livelli di zucchero. Il Il terroir di Vosne-Romanée può essere descritto come benedetto dagli dei, ma è più probabile che venga descritto come un dono della natura, sfruttato con parsimonia dall'uomo, per la gioia degli amanti del vino.

Vini complessi e delicati

Vosne-Romanée è un regno per il Pinot Nero, quindi la denominazione produce solo Pinot Nero. vini rossi. Se il Vosne-Romanée grand cru non sono disponibili per tutti e sono difficili da trovare, una Vino di Borgogna Vosne-RomanéeÈ un vino eccezionale a sé stante. A Vino Vosne-Romanée ha un colore rubino puro e un naso incredibilmente complesso con aromi di fragola, lampone, mirtillo e ribes nero. Al palato, i tannini sono presenti, offrendo grande lunghezza ma senza aggressività. Si fondono con la struttura vellutata, approfondendo ulteriormente la tavolozza aromatica con note di spezie. A Vosne-Romanée 2018 Annata Molto soleggiato, le rese relativamente elevate hanno permesso di ottenere vini molto concentrati, con un equilibrio che permette loro di evolvere felicemente nel tempo. Il potenziale di invecchiamento, naturalmente elevato in questa denominazione, può facilmente superare i dieci anni. Sia che venga gustato ora o in futuro, un Vosne-Romanée sarà sempre un piacere da bere.