Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2023 (moelleux)
« Un sidro dall'eccezionale raffinatezza! »
Questo "Vendange Tardive" è paragonabile ai grandi vini liquorosi di Sauternes, con un elevato tasso di zuccheri residui. In questo caso è necessario prendersi tutto il tempo necessario per ottenere un succo il più concentrato possibile: mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore) e fermentazione di 6 mesi in botti di rovere. Grande finezza delle bollicine e complessità aromatica.
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Occhio
Colore ambrato
Naso
Aromi di frutta matura
Bocca
Note di pan di zenzero, con una piacevole dolcezza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare sia come aperitivo che con i dessert...
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC J. Pubblicato su 08/10/2025
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE P. Pubblicato su 22/05/2025
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