Il Cidre Bouché Brut è una splendida introduzione ai frutteti della regione dell'Yonne e alle sue varietà locali come l'Avrolles. Il suo colore giallo oro è una delizia fin dall'apertura del bicchiere e il suo naso pieno di mele mature ricorda la dolcezza dell'autunno. La sua vivacità gli conferisce un grande potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche
Dominio
Ferme d'Hotte
Cuvée
Bouché Brut Tradition
Designazione
Cidre
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Majoritairement Avrolles, Cul d'Oison et autres variétés locales
I terroir
Calcare turoniano sormontato da argilla rossa e selce
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Co-fermentazione delle diverse varietà, fermentazione in tini di acciaio inox per 4-6 mesi, filtrazione dell'80% del blend.
Allevamento
Schiuma naturale in bottiglia
Contenuto alcolico
5.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore giallo oro
Naso
Mele leggermente surmature e note autunnali
Bocca
Fresco con una struttura fine
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare pollame alla griglia, formaggio di capra fresco, frutti di mare...
Fattoria Hotte
Sidro
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
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