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Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2008

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

92+/100

Robert Parker

-

18,5/20

Bettane & Desseauve

-

17/20

RVF

"Un 2008 da antologia con un'intensità minerale vibrante e pura. Gradualmente gli aromi prendono forma con note di agrumi e una scorza di gessosità". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2017) Con oltre 84 mesi di permanenza sui listelli, Caudalies 2008 è pronto a rivelarsi al mondo!

Caratteristiche

Dominio

Champagne De Sousa

Cuvée

Cuvée des Caudalies

Annata

2008

Designazione

Champagne Grand Cru

Regione

Champagne

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

gessoso

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

10 mesi in botti di rovere con lieviti indigeni.

Contenuto alcolico

12,5%

Zuccheri residui

Extra-Brut g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Naso

Aromi di frutta gialla matura (pesca, albicocca, mela cotogna). Note di miele e pan di zenzero

Bocca

Rotondità, pienezza, profondità. Grande mineralità.

Servire

a 10-12°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con crostacei, pesce, carni bianche, formaggi stagionati 24 o 36 mesi o da solo come aperitivo.

Champagne De Sousa

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Champagne

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2017) 18,5/20 (Vino di qualità eccezionale)

Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul vino :

Un 2008 da antologia con un'intensità minerale vibrante e pura. Gli aromi prendono gradualmente forma, con sfumature agrumate e un accenno di gessosità.

Informazioni sul dominio :

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a chardonnay, con qualche pinot nero di Aÿ e Ambonnay e un po' di meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée mycorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e il suo portabandiera. Annata Per quanto riguarda i vini, il 2008 è un vino di qualità, mentre il 2010 sorprende per il suo fresco equilibrio in un'annata che si dice essere molto morbida. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si rivela il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto 92+/100 (vino eccezionale)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2017) 17/20 (Grand vin)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Questo Chardonnay (proveniente da vecchie vigne di Avize e Oger) è ancora sobrio, con una leggera tonalità dorata grazie alla sua fine ossidazione. Il suo carattere masticabile e potente lo porterà fino a un bel piatto di pollame con panna, e in futuro.

Informazioni sul dominio :

La tenuta, gestita dalla nuova generazione, continua il lavoro svolto dal defunto Eric de Sousa. Charlotte si occupa delle vendite, Julie delle vigne e dei cavalli e Valentin delle cantine. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in legno fa emergere il meglio di questi magnifici vini.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. PONTI G. Pubblicato su 17/08/2017

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