Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2010

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Bouquet di pasticceria, con note di pralina. Palato ampio e saporito, con note di sottobosco. Ritorno vinoso e morbido, seguito da una freschezza inaspettata. Un 2010 ricco di fascino.

Informazioni sul dominio :

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con un po' di Pinot Noir di Aÿ e Ambonnay e un po' di Meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée mycorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e il suo portabandiera. Annata Per quanto riguarda i vini, il 2008 si distingue per il suo equilibrio, mentre il 2010 sorprende per la sua freschezza in un'annata che è considerata morbida. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Il Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 ha un naso molto pulito, complesso, espressivo e molto minerale (o gessoso), dominato da un frutto maturo, concentrato ma molto delicato (100% Chardonnay vecchio vitigno della Côte des Blancs) che conferisce a questa cuvée la sua espressione unica. Intenso, rotondo e fruttato al palato, è un Caudalies molto fine ed elegante, già persistente e minerale, che rivela grande purezza, finezza e freschezza sul finale. Non è affatto potente, ma delicato, fresco, raffinato e affascinante, con un'impressione di stimolante purezza salina e di tesa mineralità al palato. È un grand blanc de blanc molto affascinante e seducente, imbottigliato nel luglio 2011 e sboccato nel gennaio 2017 con un dosaggio di quattro grammi per litro.

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

La tenuta, gestita dalla nuova generazione, continua il lavoro svolto dal defunto Eric de Sousa. Charlotte si occupa delle vendite, Julie delle vigne e dei cavalli e Valentin delle cantine. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in legno fa emergere il meglio di questi magnifici vini.