Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con un po' di Pinot Noir di Aÿ e Ambonnay e un po' di Meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée mycorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e il suo portabandiera. Annata Per quanto riguarda i vini, il 2008 si distingue per il suo equilibrio, mentre il 2010 sorprende per la sua freschezza in un'annata che è considerata morbida. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Timido all'inizio, il bouquet mostra aromi floreali, rapidamente superati da note più fruttate di albicocca e tostatura, che ricordano il caffè, il pane tostato e il caramello. Al palato, il vino ha una consistenza cremosa, sostenuta da bollicine perfettamente calibrate. La perfetta maturazione delle uve bilancia la tensione e il fruttato intenso, culminando in un finale vivace e dinamico. Una bottiglia accessibile e complessa al tempo stesso.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il naso è fresco e invitante. Anche se un po' patinato, il succo è aggraziato con una spuma tattile. La sapidità è evidente.

Informazioni sul dominio :

La tenuta, gestita dalla nuova generazione, continua il lavoro svolto dal defunto Eric de Sousa. Charlotte si occupa delle vendite, Julie delle vigne e dei cavalli e Valentin delle cantine. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in legno fa emergere il meglio di questi magnifici vini.

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

NV Champagne Grand Cru Reserve Blanc De Blancs Extra Brut è 100% Chardonnay fermentato in acciaio per uno stile da aperitivo più fresco. Di colore paglierino brillante, gli aromi si aprono con note di pera fresca, mela cotogna, lime e un leggero profilo floreale e cremoso. Di medio corpo e concentrato, è vivace al palato, con note di mela verde fresca e matura, una spuma vivace e un finale pulito e gessoso. Puro e teso, è uno stile molto fresco e vibrante da gustare nei prossimi 5-6 anni. Io preferirei berlo giovane.