Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
94+/100
Robert Parker
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15,5/20
RVF
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93/100
James Suckling
"Grande Cuvée
"Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dall'intenso colore agrumato, è prodotto con 100% Chardonnay da vecchie viti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, ancora lievitato e tostato, con molta brioche e raffinati aromi di "riserva". Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un'affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora terribilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale". (Wine Advocate - Stephan Reinhardt)
Caratteristiche
Dominio
Champagne De Sousa
Cuvée
Blanc de Blancs Caudalies
Designazione
Champagne Grand cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Chardonnay (vieilles vignes âgées de plus de 60 ans)
I terroir
Terreni calcarei, Côtes des Blancs
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In botti di rovere, 50% in riserva perpetua
Allevamento
100% rovere, di cui l'8% di botti nuove
Contenuto alcolico
12,5%
Zuccheri residui
5 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro chiaro, con accenni di brillantezza
Naso
Fine, delicatamente segnato da aromi di brioche e note gessose
Bocca
Complesso ed elegante. Struttura armoniosa, con note legnose e finale salino.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2027+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo su un toast al caviale, o con piatti come crostacei in gelatina di champagne, un pezzo di rombo...
Champagne De Sousa
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 17,5/20 (vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul vino :
Schietto, salino e profondo, con bollicine fini e un palato al tempo stesso cremoso e teso, con un fondo di aromi che combinano brioche e ananas fresco. Grande purezza!
Informazioni sul dominio :
Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a chardonnay, con qualche pinot nero di Aÿ e Ambonnay e un po' di meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée mycorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e il suo portabandiera. Annata Per quanto riguarda i vini, il 2008 è un vino di qualità, mentre il 2010 sorprende per il suo fresco equilibrio in un'annata che si dice essere molto morbida. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si rivela il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto 94+/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dall'intenso colore agrumato, è prodotta con il 100% di Chardonnay da vecchie viti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, ancora lievitato e tostato, con molta brioche e raffinati aromi di "riserva". Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un'affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora terribilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto 15,5/20 (Buon vino)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Annate Réserve perpétuelle (riserva perpetua) conservata in botti che vanno dal 2011 al 1995: questa cuvée è più mite, ma offre una bollicina e una vinosità delicate.
Informazioni sul dominio :
La tenuta, gestita dalla nuova generazione, continua il lavoro svolto dal defunto Eric de Sousa. Charlotte si occupa delle vendite, Julie delle vigne e dei cavalli e Valentin delle cantine. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in legno fa emergere il meglio di questi magnifici vini.
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2019) 93/100
Informazioni sul vino :
Vecchie vigne di Chardonnay di Avize, fermentate in botti di rovere e assemblate con un vino di riserva solera. Molto concentrato e sottile, ha una personalità complessa con una sensazione profonda e ricca di pesca, limone e pompelmo. Il finale è caratterizzato da un lungo filo minerale salino. Molto concentrato e caratteristico. Da bere subito o da aspettare.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.7/5
su 20 recensioni
Nota e consiglio di M. DITORIA T. Pubblicato su 28/02/2013
Mi scuso per il mio francese. Questo è un eccellente Chardonnay di Avize. È una cuvée balsamica morbida, intensa, carnosa, impeccabilmente matura e mirabilmente floreale, caratterizzata da un uso razionale del legno. Uno Champagne BdB per intenditori, che migliora nel tempo.
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Nota e consiglio di M. PATRICK S. Pubblicato su 24/01/2024
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Nota e consiglio di M. JULIEN D. Pubblicato su 27/01/2023
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Nota e consiglio di M. ADRIEN H. Pubblicato su 10/10/2022
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Nota e consiglio di M. KHALIDA B. Pubblicato su 09/07/2022
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Nota e consiglio di M. JAMES B. Pubblicato su 20/02/2022
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Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 30/12/2021
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Nota e consiglio di M. NIK D. Pubblicato su 29/09/2021
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Nota e consiglio di M. ENRICO AUGUSTO S. Pubblicato su 26/02/2021
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Nota e consiglio di M. MARONGIU A. Pubblicato su 11/02/2021
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