Champagne Franck Pascal - Reliance Brut Nature

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Effervescenza lenta e sconcertante. Aromi puri e maturi di frutta gialla, note di pasticceria e tostatura, agrumi al limone... Gelsomino e bergamotto faticano a emergere da questa notevole complessità di sapori. La struttura è altrettanto dinamica, il finale è portato dalla nobiltà di una mineralità che fa salivare le nostre papille gustative.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Gustoso, pieno di sapore ed estremamente facile da digerire, Reliance [...] è la perfetta espressione dello stile della tenuta.

Informazioni sul dominio :

Da vent'anni, questa tenuta è impegnata nella viticoltura biologica e poi biodinamica per produrre "champagne biocompatibili, facilmente digeribili e riconoscibili dall'organismo, che offrono un piacere semplice e una sensazione di benessere". La viticoltura biodinamica ha dato un senso alla vita di Franck Pascal, ingegnere di formazione. Il vigneto è piantato prevalentemente con uve meunier e pinot nero, su argilla calcarea e macina, distribuito su cinque comuni sulla riva destra della valle della Marna. Le rese sono basse. Dopo aver imparato a conoscere la vinificazione naturale e aver commesso qualche errore, Franck ha iniziato a produrre champagne di carattere per un pubblico che cerca la vinosità e il gusto del terroir. Oggi i vini sono di livello notevole. Il dosaggio di extra-brut e le date di sboccatura sono indicate su ogni bottiglia.