Casas De Bucalemu

4.5/5Vedi le 2 recensioni

Casas de Bucalemu è una piccola tenuta cilena a conduzione familiare. Sebbene sia stata creata nel 2008, le sue radici sono molto più profonde: le prime viti della tenuta sono state piantate nel 1631 e tra le sue mura si trovano ancora diversi vitigni centenari.

La tenuta di Bucalemu era un tempo una delle più grandi encomiendas del Cile durante il periodo coloniale, ed era poi di proprietà dei gesuiti prima della loro espulsione dal Cile nel 1778. Oggi è di proprietà della stessa famiglia da oltre 2 secoli!

I cavalli sono parte integrante della cultura cilena e della storia dell'hacienda, quindi è ovvio che nella tenuta di Casas de bucalemu ci siano un allevamento di cavalli da corsa e un'arena per il rodeo.

In questa valle ondulata, Casas de bucalemu è il vigneto più vicino all'oceano di tutta la denominazione, a soli 9 km dall'Oceano Pacifico. Le viti sono coltivate con metodo biologico e beneficiano di un clima ideale.

I terreni sono oceanici, composti da fossili e rocce che forniscono nutrienti e minerali specifici per il terreno. Uno strato superiore di argilla e pietre provenienti dalla Cordigliera delle Ande completano il quadro. Questa ricchezza di terroir conferisce ai vini una splendida e caratteristica nota minerale.

Le uova di cemento e le botti di rovere sono utilizzate in un processo di vinificazione meticoloso in cui il vino viene trattato il meno possibile.

Due vini si distinguono dalla piccola produzione di Casas de Bucalemu :

- Salinas (in riferimento alle saline di Bucalemu , che in epoca coloniale erano l'unica fonte di sale per la città di Santiago e la zona circostante)

- Fosils (in riferimento ai ricchi terreni marittimi su cui crescono le viti)

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Le nostre ultime vendite di vini Casas De Bucalemu

Casas De Bucalemu - Fosiles 2020

Vallée de Leyda|Vino rosso|Bio

93/100 Descorchados

91+/100 Robert Parker

Cile

pinot nero

piccante

bellissimo finale

"Un pinot nero gustoso e delizioso".

"Il rosso Fosiles 2020 è stato prodotto con pinot nero proveniente da viti piantate a circa nove chilometri dal mare su terreni marini con grande influenza della salinità dell'oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve sono state fermentate con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in tini aperti, il che, nel 2020, ha conferito maggiore freschezza, necessaria vista l'annata calda, e maturate in tini per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'annata, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con buona freschezza e sapore varietale, frutta rossa, ciliegie con un tocco di spezie, purezza, sapori puliti e concentrati e un finale lungo e gustoso. Molto buono. 2023-2028" (Wine Advocate 2023)

Casas De Bucalemu - Salinas 2020

Vallée de Leyda|Vino bianco|Bio

4.5/5 (2 recensioni)

93/100 Descorchados

91/100 Robert Parker

Cile

sauvignon

complesso

minerale

"Il terroir ricco e minerale del Cile si riflette meravigliosamente in questo vino!

"Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vitigni piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con metodo biologico durante l'annata calda e secca della Pandemia 2020, le uve hanno raggiunto una buona maturazione e il vino è di 13% di alcol, con una notevole assenza di pirazine. Ha più finocchio e anice e un palato di medio corpo, ma è untuoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, sassoso, con una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. È stato fermentato e maturato in 50% botti di rovere e 50% uova di cemento. Dovrebbe svilupparsi bene in bottiglia. 2023-2027" (Wine Advocate 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

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