Casas De Bucalemu - Salinas 2020
Cile
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Descorchados
-
91/100
Robert Parker
"Il terroir ricco e minerale del Cile si riflette meravigliosamente in questo vino!
"Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vitigni piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con metodo biologico durante l'annata calda e secca della Pandemia 2020, le uve hanno raggiunto una buona maturazione e il vino è di 13% di alcol, con una notevole assenza di pirazine. Ha più finocchio e anice e un palato di medio corpo, ma è untuoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, sassoso, con una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. È stato fermentato e maturato in 50% botti di rovere e 50% uova di cemento. Dovrebbe svilupparsi bene in bottiglia. 2023-2027" (Wine Advocate 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Caratteristiche
Dominio
Casas De Bucalemu
Cuvée
Salinas
Annata
2020
Designazione
Vallée de Leyda
Regione
Cile
Varietà d'uva
100% Sauvignon Blanc
I terroir
Terreni argillosi associati a rocce marine, valli costiere: Rocas de Santo Domingo, 9 km dall'Oceano Pacifico
Viticoltura
Organico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale e meticoloso, in uova di cemento (50%) e botti di Borgogna (50%)
Allevamento
Invecchiato sui lieviti per 12 mesi
Contenuto alcolico
13 %
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino con sfumature verdi, disco brillante
Naso
Bouquet fresco, aromi di scorza di limone e zenzero, arricchiti da sfumature minerali
Bocca
Palato corposo ma untuoso, eleganza, note di finocchio e anice, bella complessità, finale unico di salinità e mineralità dovuto alla vicinanza delle viti al mare.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030
Produzione
5160 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una verrina di pere con foie gras, tataki di tonno, risotto ai funghi...
Casas De Bucalemu
Valle di Leyda
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2023) 91/100 (Vino meraviglioso)
Informazioni sul vino :
Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vigneti piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate biologicamente nell'annata calda e secca della Pandemia 2020, le uve hanno raggiunto una buona maturazione e il vino è di 13% di alcol, con una notevole assenza di pirazine. Ha più finocchio e anice e un palato di medio corpo, ma è untuoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, sassoso, con una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. È stato fermentato e maturato in 50% botti di rovere e 50% uova di cemento. Dovrebbe svilupparsi bene in bottiglia. 2023-2027
Descorchados
Voto vino (guida 2022 ) 93/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND O. Pubblicato su 27/08/2024
buon rapporto qualità/prezzo
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Nota e consiglio di M. SAMUEL S. Pubblicato su 01/12/2024
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