Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
Cile
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Descorchados
-
91+/100
Robert Parker
"Un pinot nero gustoso e gourmet della Valle di Leyda, fate un viaggio nel cuore del terroir cileno!
"Il rosso Fosiles 2020 è stato prodotto con pinot nero proveniente da viti piantate a circa nove chilometri dal mare su terreni marini con grande influenza della salinità dell'oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve sono state fermentate con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in tini aperti, il che, nel 2020, ha conferito maggiore freschezza, necessaria vista l'annata calda, e maturate in tini per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'annata, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con buona freschezza e sapore varietale, frutta rossa, ciliegie con un tocco di spezie, purezza, sapori puliti e concentrati e un finale lungo e gustoso. Molto buono. 2023-2028" (Wine Advocate 2023)
Caratteristiche
Dominio
Casas De Bucalemu
Cuvée
Fosiles
Annata
2020
Designazione
Vallée de Leyda
Regione
Cile
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillosi associati a rocce marine.
Viticoltura
Organico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale e meticoloso, in uova di cemento e botti di rovere
Allevamento
Affinamento sui lieviti per 12 mesi in tini di rovere francese
Contenuto alcolico
13,5%
Zuccheri residui
1 g/l g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola pulito con buona lucentezza
Naso
Bouquet seducente e speziato, aroma di ciliegia, note di terra umida
Bocca
Attacco fresco e pulito, note intense di frutta rossa, struttura solida e succosa, finale lungo, delicato e saporito.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2040
Produzione
3479 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con vitello saltato, brasato di manzo, risotto ai funghi...
Casas De Bucalemu
Valle di Leyda
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 91+/100 (Vin formidable)
Informazioni sul vino :
Il rosso Fosiles 2020 è stato prodotto con pinot nero proveniente da viti piantate a circa nove chilometri dal mare su terreni marini con una forte influenza della salinità dell'oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve sono state fermentate con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in tini aperti, il che, nel 2020, ha conferito maggiore freschezza, necessaria vista l'annata calda, e maturate in tini per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'annata, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con buona freschezza e sapore varietale, frutta rossa, ciliegie con un tocco di spezie, purezza, sapori puliti e concentrati e un finale lungo e gustoso. Molto buono. 2023-2028
Descorchados
Vin noté (guide 2022) 93/100
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