Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020
Corsica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
In uno dei migliori terroir della denominazione, a Carcu, un gruppo di parcelle collinari su argilla calcarea produce questo Vermentinu puro di grande finezza, con aromi floreali, di frutta bianca e di agrumi. Un grande vino bianco in divenire!
Caratteristiche
Dominio
Nicolas Mariotti-Bindi
Cuvée
Cantina di Torra
Annata
2020
Designazione
Patrimonio
Regione
Corsica
Varietà d'uva
100% Vermentinu
I terroir
Carcu: gruppo di appezzamenti su pendii argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero con leggerissima decantazione per evitare lo spappolamento del mosto, fermentazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Allevamento
6 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce, leggermente filtrate senza filtraggio prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12,7%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro pallido e luminoso
Naso
Espressivo, con note di finocchio e anice, frutta bianca, agrumi e sfumature speziate.
Bocca
Grande finezza, bella maturità ed equilibrio, minerale, tonico e di grande lunghezza su bellissimi amari e una bella tensione salina sul finale.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente a insalate e antipasti estivi, soprattutto quelli preparati con anice, finocchio o fieno greco, oppure al branzino al finocchio, al pollo cotto al limone o in terrina...
Nicolas Mariotti-Bindi
Patrimonio
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, però, un vino sorprendente ci ridà fiducia, di solito un bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2021) 92/100 ( 2019)
Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti presso il Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. L'alta qualità e l'immancabile costanza hanno fatto guadagnare all'azienda la seconda stella di quest'anno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCO C. Pubblicato su 10/10/2022
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Nota e consiglio di M. THIERRY PAUL P. Pubblicato su 03/09/2022
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Nota e consigli di Mme DOMINIQUE F. Pubblicato il 04/01/2022
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Nota e recensione di Mlle ANNE LAURE F. Pubblicato il 05/09/2021
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