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Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020

Corsica

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5
3.8/5 (4 clienti)

92/100

RVF

Annata (Note 2019)
vermentino
floreale
finezza

In uno dei migliori terroir della denominazione, a Carcu, un gruppo di parcelle collinari su argilla calcarea produce questo Vermentinu puro di grande finezza, con aromi floreali, di frutta bianca e di agrumi. Un grande vino bianco in divenire!

Caratteristiche

Dominio

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Annata

2020

Designazione

Patrimonio

Regione

Corsica

Varietà d'uva

100% Vermentinu

I terroir

Carcu: gruppo di appezzamenti su pendii argillo-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura a grappolo intero con leggerissima decantazione per evitare lo spappolamento del mosto, fermentazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata.

Allevamento

6 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce, leggermente filtrate senza filtraggio prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

12,7%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro pallido e luminoso

Naso

Espressivo, con note di finocchio e anice, frutta bianca, agrumi e sfumature speziate.

Bocca

Grande finezza, bella maturità ed equilibrio, minerale, tonico e di grande lunghezza su bellissimi amari e una bella tensione salina sul finale.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente alle insalate e agli antipasti estivi, soprattutto a quelli preparati con anice, finocchio o fieno greco, oppure al branzino al finocchio, al pollo cotto al limone o in terrina...

Nicolas Mariotti-Bindi

Maggiori informazioni su Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

Maggiori informazioni su Patrimonio

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, un vino abbagliante può ridarci fiducia, di solito un bianco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2021) 92/100 ( 2019)

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti presso il Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. L'alta qualità e l'immancabile costanza hanno fatto guadagnare all'azienda la seconda stella di quest'anno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5Voto 3.8/5

3.8/5

su 4 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. FRANCO C. Pubblicato su 10/10/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. THIERRY PAUL P. Pubblicato su 03/09/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consigli di Mme DOMINIQUE F. Pubblicato il 04/01/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e recensione di Mlle ANNE LAURE F. Pubblicato il 05/09/2021

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