Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rosso 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.2 (6 reviews)

Patrimonio|Vino rosso|Bio

Corsica

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.2/5 (6 clienti)

92/100

RVF

Annata (Note 2019)

niellucio

gourmet

frutta piccante

Una cuvée deliziosa con aromi di frutta rossa piccante, con un attacco tenero, fresco, succoso e croccante, per un risultato gourmet vicino al frutto e facile da digerire. Nielluciu da sgranocchiare!

Caratteristiche

Dominio

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Annata

2020

Designazione

Patrimonio

Regione

Corsica

Varietà d'uva

100% Niellucciu

I terroir

Carcu: gruppo di appezzamenti su pendii argillo-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore in vasche di cemento, avvio naturale della fermentazione, leggeri rimontaggi giornalieri, nessuna estrazione per preservare gli aromi e la finezza del frutto.

Allevamento

6 mesi in vasche di cemento, leggermente filtrate senza filtraggio prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13,3%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rubino chiaro

Naso

Sui frutti rossi aciduli

Bocca

Tenero e fresco, succoso e croccante, bel frutto rosso

Servire

AT 15-16°C

Aperto

Decantare 30 minuti prima dell'uso

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi o formaggi corsi...

Nicolas Mariotti-Bindi

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Patrimonio

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, però, un vino sorprendente ci ridà fiducia, di solito un bianco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2021) 92/100 ( 2019)

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti presso il Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. L'alta qualità e l'immancabile costanza hanno fatto guadagnare all'azienda la seconda stella di quest'anno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.2/5

su 6 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/02/2022

Mi aspettavo un tipico vino Nielluciu, pieno di carattere e struttura... ma mi sbagliavo! In realtà, Cantina è un vino semplice, molto "naturale", senza una vera struttura tannica o volume. Sprigiona un intenso bouquet di bacche scure esaltate dall'acidità, con note di spezie e olive, oltre a un pizzico di terrosità. Il finale è rinfrescante, con una punta di amaro. Il minimo che si possa dire è che questo vino, di per sé piacevole ma dal prezzo eccessivo, era ben lontano dal convincere gli ospiti riuniti per un aperitivo-cena a base di pizze al forno a legna con brousse e figatelli, accompagnate da piatti di salumi locali corsi. Fortunatamente, alcuni amici avevano a disposizione i più autentici U. Murtone e Clos Alivu. Punteggio di 2,7.