Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.2 (6 reviews)

Patrimonio|Vino rosso|Bio

Corsica

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.2 / 5 (6 clienti)

92/100

RVF

Annata (Note 2019)

niellucio

gourmet

frutta piccante

Una cuvée deliziosa con aromi di frutta rossa piccante, con un attacco tenero, fresco, succoso e croccante, per un risultato gourmet vicino al frutto e facile da digerire. Nielluciu da sgranocchiare!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Annata

2020

Denominazione

Patrimonio

Regione

Corsica

Varietà d'uva

100% Niellucciu

I terroir

Carcu: gruppo di appezzamenti su pendii argillo-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore in vasche di cemento, avvio naturale della fermentazione, leggeri rimontaggi giornalieri, nessuna estrazione per preservare gli aromi e la finezza del frutto.

Affinamento

6 mesi in vasche di cemento, leggermente filtrate senza filtraggio prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13,3%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rubino chiaro

Naso

Sui frutti rossi aciduli

Bocca

Tenero e fresco, succoso e croccante, bel frutto rosso

Servire

AT 15-16°C

Aperto

Decantare 30 minuti prima dell'uso

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi o formaggi corsi...

Nicolas Mariotti-Bindi

Ulteriori informazioni su Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, però, un vino sorprendente ci ridà fiducia, di solito un bianco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2021) 92/100 ( 2019)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti alla Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. Casa Vinicola L'alta qualità e l'immancabile costanza gli hanno fatto guadagnare la seconda stella di quest'anno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.2 / 5

su 6 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 12/02/2022

Mi aspettavo un tipico vino Nielluciu, pieno di carattere e struttura... ma mi sbagliavo! In realtà, Cantina è un vino semplice, molto "naturale", senza una vera struttura tannica o volume. Sprigiona un intenso bouquet di bacche scure esaltate dall'acidità, con note di spezie e olive, oltre a un pizzico di terrosità. Il finale è rinfrescante, con una punta di amaro. Il minimo che si possa dire è che questo vino, di per sé piacevole ma dal prezzo eccessivo, era ben lontano dal convincere gli ospiti riuniti per un aperitivo-cena a base di pizze cotte a legna con brousse e figatelli, accompagnate da piatti di salumi locali corsi. Fortunatamente, alcuni amici avevano a disposizione i più autentici U. Murtone e Clos Alivu. Punteggio di 2,7.