Alicante

La denominazione Alicante si applica ai vini prodotti da vitigni situati nella regione intorno a questa città spagnola. I vini di Alicante hanno la classificazione "Denominación de Origen" dal 1957. Le zone di produzione sono distribuite in diverse parti della provincia. Il terroir e il clima possono variare, dai vigneti umidi, ricchi e sporchi della Marina Alta, alla terra secca e povera di Vinalopo, fino ai vigneti più equilibrati del Comtat, per esempio.

I vini di Alicante sono prodotti con diverse varietà di uve. Una di queste è il Moscatel d'Alexandria, un vitigno utilizzato sia per la vinificazione che per la produzione di uva da tavola e di uva sultanina, che viene coltivato nella regione di Marina Alta, creando un paesaggio molto vario e una cultura molto particolare. Tuttavia, il vitigno più diffuso è il Monastrell d'Alicante, che si presta con particolare facilità e successo all'assemblaggio con altre varietà. Tuttavia, è il Bouschet d'Alicante, la cui polpa è dello stesso colore della buccia, a conferire alla denominazione il suo carattere, soprattutto grazie al colore che conferisce al vino e al tocco minerale associato alla personalità dei vini di Alicante.

Tra i vini di Alicante, il Fondillón, prodotto esclusivamente con uve Monastrell, si distingue per i suoi metodi di produzione. Scelto dai re, è particolarmente apprezzato anche dagli intenditori. La denominazione di Alicante produce un'ampia gamma di vini rossi e bianchi, che invitano alla curiosità e alla scoperta. Bodegas Volver, Las Virtudes e Santa Catalina del Mañán sono buoni esempi di questa diversità.