Bodegas Ossian - Castilla Y Leon 2007
Spagna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi: Guia Penin 94/100, Stephen Tanzer 93/100
"Javier Zaccagnini ha fatto centro con questo primo vino bianco di Rueda ottenuto da vecchissime viti verdejo provenienti dai vigneti di Sarabia, Carril e Lagunilla, vinificate e maturate in stile borgognone". Annata (La Revue du Vin de France - Spécial 2007). Questa sublime cuvée, prodotta con l'enologo borgognone Pierre Millemann, deve molto all'agricoltura biologica delle vigne e alla loro altitudine di circa 900 metri, la più alta di tutta la D.O. Profumi eleganti ed espressivi di fiori bianchi, spezie dolci e note tostate, cremosi e saporiti al palato, sostenuti da una fine acidità. Questo vino èconsiderato uno dei migliori bianchi di Spagna!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Bodega Ossian
Cuvée
Ossian
Annata
2007
Denominazione
Rueda
Regione
Spagna
Varietà d'uva
100% Verdejo
I terroir
essenzialmente sabbioso per uno strato di 6-8 metri, che copre uno strato di argilla
Viticoltura
100% coltivazione ecologica
Raccolta
in piccole scatole
Vinificazione
fermentazione con i lieviti endogeni dell'uva, a temperatura controllata
Affinamento
9 mesi sui lieviti in botti di rovere francese (40% botti nuove, 30% botti da un vino e 30% botti da due vini)
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore giallo paglierino brillante
Naso
con aromi eleganti ed espressivi e note di fiori bianchi, frutta matura e spezie dolci.
Bocca
cremoso, corposo, saporito, con una buona acidità
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2012
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des écrevisses à la gasconne, un turbot au four, une omelette à la morue, des fromages de chèvre...<br/>
Bodega Ossian
Rueda
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. LAURENT T. Pubblicato il 02/06/2013
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