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Annata Nota: il 2010 è stato valutato da Stephen Tanzercon 91/100.
La cuvée Prima è un Toro aperto, molto elegante e sfumato al naso con aromi profondi e sottili. Al palato è un rosso spagnolo ben equilibrato e concentrato, con molta frutta e freschezza. Tutta la magia di una denominazione scelta!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Bodegas Mauro - San Roman
Cuvée
Prima
Annata
2011
Denominazione
Toro
Regione
Spagna
Varietà d'uva
90% Tinta de Toro, 10% Grenache
I terroir
sabbia e argilla
Viticoltura
coltivazione sostenibile, senza sostanze chimiche
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione con lieviti indigeni, macerazione per due o tre settimane
Affinamento
12 mesi in botti di rovere francese e americano, per uno o due vini
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore viola
Naso
aperto, molto elegante
Bocca
equilibrato, concentrato, fruttato, con molta freschezza
Servire
a 16-18°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...<br/>