Cantina Scagliola - Sansi 2004
Italia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Sansi" significa "San Siro" in dialetto piemontese, il nome del luogo in cui si trova la cantina dell'azienda. Questa cuvée è il segno della volontà di produrre un vino di alta gamma. In Italia, i primi tentativi di questo tipo di vino erano conosciuti come "cavallo di battagli": il monte con cui ci si lancia, da cui l'etichetta. Il Sansi 2004 è un vino ricco di aromi, con note di frutta matura, cacao e spezie (vaniglia), e un lungo finale. Una bottiglia molto bella!
Caratteristiche
Dominio
Cantina Scagliola
Annata
2004
Designazione
Barbera d'Asti
Regione
Italia
Varietà d'uva
100% Barbera
I terroir
Terreno di 1,5 ettari esposto a sud/sud-est
Viticoltura
Vitigni di 60 anni
Raccolta
Manuale
Vinificazione
10-15 giorni di fermentazione, fermentazione malolattica con lieviti indigeni
Allevamento
1 anno in botti di rovere francese (50% nuove, 50% monovitigno), poi 6 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rubino con riflessi mattone
Naso
ricco di aromi, con note di frutta matura, cacao e spezie (vaniglia)
Bocca
secco al palato, robusto, ricco e con un finale aromatico di lunga durata
Servire
a 18-20°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2020
Produzione
5000-7000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes rouges grillées, un plateau de fromages affinés...<br/>
Cantina Scagliola
Barbera d'Asti
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