Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Guillaume d'Angerville, proprietario di Volnay, ha acquisito il Domaine de Chavanes di 5 ettari nel 2012 e lo ha ribattezzato Le Pélican, il simbolo di Arbois. A questo sono seguiti 4,5 ettari rilevati da Jacques Puffeney e altri 5 ettari di bianchi all'ingresso di Arbois. Gestita da François Duvivier, la tenuta è gestita in modo biodinamico, ispirandosi a Pignier. La gamma, basata sui vitigni del Giura (ouillés), comprende anche Chardonnay e Pinot Noir, offrendo un'interpretazione classica delle loro denominazioni. La tenuta si arricchisce costantemente di novità, con una nuova tinaia in fase di completamento, un primo vino giallo in cantiere, oltre a sperimentazioni di vin orange, cuvées parcellées, vin de paille, vendanges tardives, vinificazione a grappolo intero, in foudre...

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Di proprietà di François d'Angerville, del famoso omonimo domaine di Volnay, e di François Duvivier, suo direttore, il Domaine du Pélican è una creazione recente. Oltre a un giovane vigneto, reimpiantato nel 2001, la tenuta con sede a Montigny-lès-Arsures ha rilevato le vigne di Jacques Puffeney, figura storica della viticoltura di Arbois. I primi vini mostrano una grande padronanza tecnica, con espressioni serene e compiute che offrono un'interpretazione sobria e originale dei grandi classici della regione. Non vediamo l'ora di vedere i primi vini di questa tenuta, destinata a svolgere un ruolo importante nel panorama di Arbois.

Jancis Robinson

Informazioni sul vino :

Ha una notevole intensità aromatica, caratteristica del Savagnin: frutta verde e ghiotta mela verde. Intenso, profondo e potente, ma anche elegante con un tocco di spezie ed erba fresca. Profondità, energia e lunghezza favolose.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Presenta una seducente miscela di albicocche secche, fiori e petali bianchi schiacciati, marzapane e camomilla. I sapori sono armoniosi, con una consistenza oleosa e una nota di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le forti note di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale, con una sensazione vibrante impossibile da dimenticare. Francamente, è un vino rivelatore.