Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Name: Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018
Brand: Domaine du Pélican
Rating: 4.2 (5 reviews)

Arbois|Vino bianco|Bio

Giura

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.2 / 5 (5 clienti)

91/100

RVF

93/100

Vinous

17,5/20

Jancis Robinson

savagnin

attraente

rivelazione

"L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Ha una seducente miscela di albicocche secche, fiori bianchi e petali schiacciati, marzapane e camomilla. I sapori sono armoniosi, con una consistenza oleosa e una nota di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le note di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale, con una sensazione di vivacità impossibile da dimenticare. Francamente, è un vino rivelatore". (Vinous A.Galloni)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine du Pélican

Cuvée

Savagnin Ouillé

Annata

2018

Denominazione

Arbois

Regione

Giura

Varietà d'uva

100 % Savagnin

I terroir

I terreni sono molto diversi: marne triassiche cangianti, marne grigie coperte da ghiaioni calcarei bajociani e marne calcaree del Lias.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pigiato leggermente prima della pressatura e fermentato in tini e botti.

Affinamento

Metà in botti da 500 litri (2% di rovere nuovo) e l'altra metà in tonneaux e tini.

Contenuto alcolico

14.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Naso

Frutta verde intensa: mela verde, citera, kiwi, guava

Bocca

Pieno e goloso con un accenno di riduzione all'apertura

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1 ora prima per eliminare l'effetto riducente

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con soufflé di comté, cucina asiatica, blanquette di vitello, spugnole in crosta...

Domaine du Pélican

Ulteriori informazioni su Domaine du Pélican

Arbois

Ulteriori informazioni su Arbois

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Il proprietario di Volnay Guillaume d'Angerville ha acquisito de Chavanes (5 ettari) nel 2012 e lo ha ribattezzato Le Pélican, il simbolo di Arbois. A questo sono seguiti 4,5 ettari rilevati da Jacques Puffeney e altri 5 ettari di bianchi all'ingresso di Arbois. Casa Vinicola Gestita da François Duvivier, è gestita in modo biodinamico, ispirandosi in particolare a Pignier. La gamma, basata sui vitigni del Giura (ouillés), comprende anche Chardonnay e Pinot Noir, offrendo un'interpretazione classica delle loro denominazioni. Casa Vinicola L'azienda sta aggiungendo costantemente nuove funzionalità, con una nuova sala tini in fase di completamento, un primo vino giallo in cantiere, nonché prove di vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificazione in grappoli interi, in tonneau...

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2021) 91/100

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Casa Vinicola Di proprietà di François d'Angerville, del famoso nome Volnay, e di François Duvivier, suo manager, du Pélican è una creazione recente. Oltre a un vigneto giovane, reimpiantato nel 2001, l'azienda di Montigny-lès-Arsures ha rilevato le vigne di Jacques Puffeney, figura storica della viticoltura di Arbois. I primi vini mostrano una grande padronanza tecnica, con espressioni serene e compiute che offrono un'interpretazione sobria e originale dei grandi classici della regione. Non vediamo l'ora di conoscere i primi vini di questa tenuta, destinata a svolgere un ruolo importante nel panorama di Arbois.

Jancis Robinson

Voto 17,5/20

Domaine noté Recommended

Informazioni sul vino :

Ha una notevole intensità aromatica, caratteristica del Savagnin: frutta verde e ghiotta mela verde. Intenso, profondo e potente, ma anche elegante con un tocco di spezie ed erba fresca. Profondità, energia e lunghezza favolose.

Vinous A. Galloni

Vino annotato (guida 2020) 93/100

Informazioni sul vino :

L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Presenta una seducente miscela di albicocche secche, fiori e petali bianchi schiacciati, marzapane e camomilla. I sapori sono armoniosi, con una consistenza oleosa e una nota di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le forti note di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale, con una sensazione vibrante impossibile da dimenticare. Francamente, è un vino rivelatore.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2 / 5

su 5 recensione