Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
-
93/100
Vinous
-
17,5/20
Jancis Robinson
"L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Ha una seducente miscela di albicocche secche, fiori bianchi e petali schiacciati, marzapane e camomilla. I sapori sono armoniosi, con una consistenza oleosa e una nota di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le note di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale, con una sensazione di vivacità impossibile da dimenticare. Francamente, è un vino rivelatore". (Vinous A.Galloni)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine du Pélican
Cuvée
Savagnin Ouillé
Annata
2018
Denominazione
Arbois
Regione
Giura
Varietà d'uva
100 % Savagnin
I terroir
I terreni sono molto diversi: marne triassiche cangianti, marne grigie coperte da ghiaioni calcarei bajociani e marne calcaree del Lias.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiato leggermente prima della pressatura e fermentato in tini e botti.
Affinamento
Metà in botti da 500 litri (2% di rovere nuovo) e l'altra metà in tonneaux e tini.
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutta verde intensa: mela verde, citera, kiwi, guava
Bocca
Pieno e goloso con un accenno di riduzione all'apertura
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima per eliminare l'effetto riducente
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con soufflé di comté, cucina asiatica, blanquette di vitello, spugnole in crosta...
Domaine du Pélican
Arbois
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Il proprietario di Volnay Guillaume d'Angerville ha acquisito de Chavanes (5 ettari) nel 2012 e lo ha ribattezzato Le Pélican, il simbolo di Arbois. A questo sono seguiti 4,5 ettari rilevati da Jacques Puffeney e altri 5 ettari di bianchi all'ingresso di Arbois. Casa Vinicola Gestita da François Duvivier, è gestita in modo biodinamico, ispirandosi in particolare a Pignier. La gamma, basata sui vitigni del Giura (ouillés), comprende anche Chardonnay e Pinot Noir, offrendo un'interpretazione classica delle loro denominazioni. Casa Vinicola L'azienda sta aggiungendo costantemente nuove funzionalità, con una nuova sala tini in fase di completamento, un primo vino giallo in cantiere, nonché prove di vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificazione in grappoli interi, in tonneau...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Casa Vinicola Di proprietà di François d'Angerville, del famoso nome Volnay, e di François Duvivier, suo manager, du Pélican è una creazione recente. Oltre a un vigneto giovane, reimpiantato nel 2001, l'azienda di Montigny-lès-Arsures ha rilevato le vigne di Jacques Puffeney, figura storica della viticoltura di Arbois. I primi vini mostrano una grande padronanza tecnica, con espressioni serene e compiute che offrono un'interpretazione sobria e originale dei grandi classici della regione. Non vediamo l'ora di conoscere i primi vini di questa tenuta, destinata a svolgere un ruolo importante nel panorama di Arbois.
Jancis Robinson
Voto 17,5/20
Domaine noté Recommended
Informazioni sul vino :
Ha una notevole intensità aromatica, caratteristica del Savagnin: frutta verde e ghiotta mela verde. Intenso, profondo e potente, ma anche elegante con un tocco di spezie ed erba fresca. Profondità, energia e lunghezza favolose.
Vinous A. Galloni
Vino annotato (guida 2020) 93/100
Informazioni sul vino :
L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Presenta una seducente miscela di albicocche secche, fiori e petali bianchi schiacciati, marzapane e camomilla. I sapori sono armoniosi, con una consistenza oleosa e una nota di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le forti note di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale, con una sensazione vibrante impossibile da dimenticare. Francamente, è un vino rivelatore.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2 / 5
su 5 recensione
Voto e recensione di M. VINCENT D. Pubblicato il 11/04/2023
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Voto e recensione di M. BOUTRY D. Pubblicato il 17/02/2023
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Voto e recensione di M. MILESI A. Pubblicato il 04/02/2023
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Voto e recensione di M. JEAN ALAIN B. Pubblicato il 12/08/2022
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Voto e recensione di M. JEAN JACQUES B. Pubblicato il 06/05/2022
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