Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018
91/100
RVF
93/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
«L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Presenta un seducente mix di albicocche secche, fiori bianchi e petali schiacciati, pasta di mandorle e camomilla. I sapori sono armoniosi con una consistenza oleosa e una punta di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le sue note ben presenti di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale con una sensazione vibrante impossibile da dimenticare. È francamente un vino rivelatore». (Vinous A.Galloni)
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Naso
Intenso di frutta verde: mela verde, citronella, kiwi, guava
Bocca
Ampio e goloso con una punta di riduzione all'apertura
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima per eliminare l'effetto riduttivo
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un soufflé al formaggio Comté, piatti asiatici, una blanquette di vitello, una crosta alle spugnole...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Guillaume d'Angerville, proprietario a Volnay, ha acquistato la tenuta di Chavanes (5 ettari) nel 2012 e l'ha ribattezzata Le Pélican, simbolo di Arbois. A questa si aggiungono 4,5 ettari rilevati da Jacques Puffeney e altri 5 ettari di vitigni bianchi situati all'ingresso di Arbois. Gestita da François Duvivier, la tenuta è condotta in modo biodinamico, ispirandosi in particolare a Pignier. La gamma, incentrata sui vitigni giurassiani (ouillés), comprende anche chardonnay e pinot nero, offrendo una lettura classica delle loro denominazioni. La tenuta continua a integrare novità, con una nuova cantina in fase di completamento, un primo vino giallo in preparazione e prove di vino arancione, cuvée parcellari, vino di paglia, vendemmia tardiva, vinificazione in grappoli interi, in botti...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 91/100
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà di François d'Angerville, del famoso omonimo domaine di Volnay, e di François Duvivier, suo amministratore, il domaine du Pélican è una creazione recente. Oltre a un vigneto giovane, reimpiantato a partire dal 2001, l'azienda con sede a Montigny-lès-Arsures ha rilevato in affitto i vigneti di Jacques Puffeney, figura storica della viticoltura di Arbois. I primi vini dimostrano una grande maestria tecnica, espressioni serene e compiute, che offrono un'interpretazione sobria e originale dei grandi classici della regione. Attendiamo con impazienza le prime annate invecchiate sotto velo di questa proprietà destinata a svolgere un ruolo di primo piano nel panorama di Arbois.
Jancis Robinson
Vino valutato 17,5/20
Area valutata Raccomandata
A proposito del vino:
Ha un'intensità aromatica notevole e caratteristica del Savagnin: frutta verde e mela verde golosa. Intenso, profondo e potente ma anche elegante con un tocco speziato ed erba fresca. Favolosa profondità, energia e lunghezza.
Vinous
Vino valutato (guida 2020) 93/100
A proposito del vino:
L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Presenta un seducente mix di albicocche secche, fiori bianchi e petali schiacciati, pasta di mandorle e camomilla. I sapori sono armoniosi con una consistenza oleosa e una punta di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le sue note ben presenti di frutta esotica, il 2018 rimane fresco e minerale con una sensazione vibrante impossibile da dimenticare. È francamente un vino rivelatore.