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Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007

Name: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007
Brand: Domaine Jean Macle
Rating: 3.8 (9 reviews)

Côtes du Jura|Vin blanc

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (9 clients)

Note :Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
« Assemblage traditionnel de chardonnay et d'un peu de savagnin, c'est un vin déjà ouvert au nez de morille et de curry doux, tendre et charnu en bouche avec une longue finale. Une grande réussite. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Jean Macle

Millésime

2007

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

85% Chardonnay, 15% Savagnin

Terroirs

sols argilo calcaires

Viticulture

vignes de 20 ans de moyenne d'âge, labourées et cultivées sans insecticides ni anti-pourritures.

Vendanges

100% manuelles

Vinification

fermentations alcoolique et malolactique en cuve

Élevage

en fûts de chêne de 225L pendant 36 mois

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune doré

Nez

frais, sur des notes d'épices (curry) et de noix

Bouche

beaucoup de finesse, longue finale

Servir

en bouteille, pas de carafage

Ouvrir

3 à 4 heure à l'avance

Boire à partir de

2010

Boire avant

2030

Production

environ 20.000 btles

Accords mets/vins

A savourer sur de la cuisine asiatique, des plats à base de curry ou des poissons crémés, les comtés affinés 12 mois...

Domaine Jean Macle

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Côtes du Jura

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Figure éminente du vignoble jurassien, Jean Macle nous a quitté cet hiver. Goûter un Château-Chalon du domaine qui porte son nom est plus que jamais un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terres où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 9 avis