Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2016
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
"Una bella espressione di Côtes du Jura".
"Il confronto tra le due cuvée Tradition (stesso uvaggio Savagnin/Chardonnay e stesso protocollo di affinamento) è molto istruttivo. Entrambi i vini mostrano uno stile molto personale: l'Arbois è potente e ampio, più dorato, più ricco e più marcato dal gusto della vela, ma meno raffinato; il Côtes du Jura è più timido all'inizio, ma più fine ed elegante". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Rolet
Cuvée
Tradition (Chardonnay Savagnin)
Annata
2016
Designazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
50% Chardonnay, 50% Savagnin
I terroir
Appezzamento di terreno situato in località "Vrihou" sulle pendici del Voiteur, esposto a sud, con terreni di marna grigia e calcare fine ricco di fossili.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
Sotto velo, per 4 anni: in botti di rovere per il Savagnin e in tini tostati per lo Chardonnay, assemblati 3 mesi prima dell'imbottigliamento.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Limpido, brillante, colore dorato, bellissimi stipiti
Naso
Molto fine, complesso, un po' lungo da rilasciare, il vino ha bisogno di essere aerato, poi appaiono la noce verde e la frutta candita.
Bocca
Molto complesso, nella grande tradizione dei bianchi tipici delle Côtes du Jura, con molta espressione, dominata dalle noci verdi.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina comtoise a base di panna e funghi, piatti speziati, Comté maturato per 18 mesi o più...
Domaine Rolet
Côtes du Jura
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
È una delle più grandi tenute del Giura, con 65 ettari di vigneti distribuiti nelle denominazioni Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile. Perle Annate La gamma, che comprende numerose cuvée di tutti i tipi di vino (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille e jaune), con una maggioranza di bianchi, era ritenuta completa ma disomogenea, con alcune finezze nei vini più vecchi. I vini hanno ritrovato una certa unità di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024 ) 91/100
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il confronto tra le due cuvée Tradition (stesso uvaggio Savagnin/Chardonnay e stesso protocollo di invecchiamento) è molto istruttivo. Entrambi i vini mostrano uno stile molto personale: l'Arbois è più potente, più ampio, più dorato, più ricco e più marcato dal gusto della vela, ma meno raffinato; la Côtes du Jura è più timida all'inizio, ma più fine ed elegante.
Informazioni sul dominio :
La denominazione Arbois deve molto al Domaine Rolet. Sebbene nel corso degli anni sia riuscita a preservare il proprio stile, combinando uno stile classico radicato nel gusto del Giura con una buona padronanza tecnica, l'azienda non ha sempre raggiunto una coerenza nella sua gamma. I vini caratterizzati dalla maturazione sotto vela (in particolare i vini gialli di Arbois) sono quelli che riscuotono il maggior successo. Nella primavera del 2018, la tenuta e i suoi vigneti sono stati acquisiti dalla famiglia Devillard, nota per la sua produzione in Borgogna, insieme ad altri azionisti. Annate Sotto l'egida di Cédric Ducoté, gli ultimi vini mostrano una maggiore sicurezza stilistica e una maggiore coerenza, di cui siamo molto soddisfatti.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
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