Domaine Grand - Crémant du Jura Extra-Brut Blanc de Blancs
Giura
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
RVF
"Scoperta!
"Fine, delicato, con un tocco di nocciola fresca". (Le Guide RVF 2022). Questo Crémant du Jura rivela al naso aromi di fiori, mandorle, nocciole, crosta di pane e legno. Al palato è denso e rotondo, con note di fiori bianchi, mandorle e uva sultanina, con una leggera mineralità. Questo Crémant du Jura ben strutturato ha una buona intensità e persistenza.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Grand
Cuvée
Extra-Brut Blanc de Blancs
Designazione
Crémant du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli di marna grigia
Viticoltura
Integrato (certificato biologico nel 2021)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in tini di rovere vecchio e in vasche d'acciaio inox
Allevamento
In vecchie botti di rovere, leggera filtrazione, poi sui lieviti per 3 anni secondo il metodo tradizionale, dosaggio 0 (extra-brut) alla sboccatura.
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato, numerose bollicine molto fini, riflessi dorati
Naso
Aromi di fiori, mandorle, nocciole, crosta di pane e legno.
Bocca
Denso, note di fiori bianchi, mandorle, uva sultanina, rotondo, leggermente minerale, strutturato, di buona intensità e persistenza.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene ad aperitivi, frutti di mare, pesce, dessert fruttati, gelati e sorbetti...
Domaine Grand
Crémant du Jura
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2022 ) 88/100
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Fine, delicato, con una nota di nocciola fresca.
Informazioni sul dominio :
Questa storica tenuta di Passenans ha avuto una seconda nascita quando Emmanuel Grand e la sua compagna Nathalie, figlie di viticoltori di Arbois, l'hanno rilevata nel 2015, riducendo notevolmente le dimensioni del vigneto e decidendo di convertirsi all'agricoltura biologica. I risultati non si sono fatti attendere e la gamma, che comprende tutte le specialità del Giura, cresce ogni anno. "Mi piace controllare per conoscere", afferma il rigoroso Emmanuel Grand, e il suo credo è perfettamente illustrato dai vini molto puliti, pieni di brio, delizia e carattere. Il futuro appartiene a loro.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YVES G. Pubblicato su 28/10/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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