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Crémant du Jura

Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5
3.9 / 5Vedi le 8 recensioni
Crémant du Jura
Ladenominazione Crémant du Jura ha ottenuto il marchio AOC nel 1995. L'area coperta dalla denominazione Crémant du Jura è la stessa delle denominazioni Côtes du Jura, Artois, Château-Chalon ed Etoile messe insieme. Tuttavia, si applica solo ai vini spumanti provenienti da questi terroir, la cui tradizione risale al XVII secolo.

I vitigni utilizzati per la produzione di vini Crémant du Jura sono Pinot nero, Savagnin, Poulsard, Trousseau e Chardonnay, quest'ultimo deve rappresentare almeno il 50% dei vini bianchi prodotti sotto la denominazione. A questa produzione si affiancano i vini rosati del Crémant du Jura, che rappresentano oggi circa il 10% della produzione totale. Questa cifra è in costante aumento, fino a raggiungere il 16% della produzione totale AOC del Giura.

I vini Crémant du Jura sono prodotti con una speciale tecnica di doppia fermentazione. Dopo la fermentazione tradizionale in tini o botti, il Crémant du Jura subisce una seconda fermentazione in bottiglia. Al succo della prima fermentazione viene aggiunto vino fermo, zucchero, che si trasforma in alcol, e lievito, che produce l'anidride carbonica che rende il vino frizzante dopo 9 o addirittura 12 mesi di cantina. Il Crémant du Jura può essere gustato come aperitivo o a pasto.


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Domaine Rolet - Crémant du Jura Brut

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (1 recensione)

90/100 Wine Enthusiast

-

14/20 Bettane & Desseauve

buona acidità
dessert
pronto da bere
piacere immediato

"Scoperta!

"A parte lo Chardonnay e il Pinot Noir che compongono questo blend, tutto il resto è tipicamente giurassiano. Questo Crémant ha sentori di lievito, un'acidità tesa e sapida e un profumo di fiori d'arancio. È pronto da gustare".Wine Enthusiast ( 2021). Bollicine di piacere da scoprire!

Domaine Grand - Crémant du Jura Extra-Brut Blanc de Blancs

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (1 recensione)

88/100 RVF

persistente
bolle fini
intensità
accessibile
quota

"Scoperta!

"Fine, delicato, con un tocco di nocciola fresca". (Le Guide RVF 2022). Questo Crémant du Jura rivela al naso aromi di fiori, mandorle, nocciole, crosta di pane e legno. Al palato è denso e rotondo, con note di fiori bianchi, mandorle e uva sultanina, con una leggera mineralità. Questo Crémant du Jura ben strutturato ha una buona intensità e persistenza.

Domaine de Montbourgeau - Crémant du Jura Brut Zero

Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5Vino valutato 3.3/5

3.3/5  (3 recensione)

accessibile
quota

"Scoperta!

Bollicine di piacere e condivisione, questo Crémant offre note di fiori bianchi, frutta gialla (albicocca, pesca) e spezie di pasticceria. Fresco, fruttato e diretto al palato, è molto accessibile. Da scoprire!

Domaine Badoz - Crémant Blanc de Blanc

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5  (2 recensione)

14,5/20 Bettane & Desseauve

Questo Crémant du Jura è delizioso, una vera e propria bomba di frutta nel bicchiere, con le sue note di frutta gialla (pesca, albicocca) e di brioche calda. Sarà un ottimo ambasciatore per i vostri dessert alla frutta. Questa cuvée offre un imbattibile rapporto qualità-prezzo!

Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5  (1 recensione)

14/20 Bettane & Desseauve

"Una bollicina agile, matura e fruttata con note di nocciola e frutta gialla" (Le Guide Vins Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Dosaggio zero, senza solfiti aggiunti, bel colore, questo Crémant du Jura, pieno e denso con note di fiori bianchi e mandorle, unisce ricchezza aromatica e persistenza al palato,