Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Pinot noir 2020
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
Trasportato da nuovi orizzonti in questa regione unica e diversificata, il Pinot Noir prodotto dalla Maison Bichot assume un'aria meridionale. Mantenendo la sua rara eleganza, esprime anche avidamente frutti neri con accenti di mora e ribes nero mescolati a marasca e lampone. Al palato si sviluppa la ciliegia, con note di pepe e mentolo, unite a un accenno di cedro. Morbido come la seta e fresco da servire! - Confezionato con tappo a vite.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Albert Bichot
Cuvée
Horizon de Bichot Pinot noir
Annata
2020
Designazione
Vin de France
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei, 4 terroir con climi diversi ma complementari: oceanico, mediterraneo, Autan, Haute-Vallée,
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione a freddo, fermentazione in tini aperti, follatura del cappello, pressatura (estrazione controllata), separazione dei vini di pressatura.
Allevamento
Da 6 a 9 mesi in botti di rovere francese (nuove o di 3 anni)
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore profondo del buratto
Naso
Al naso, more e ribes nero si mescolano a marasche e lamponi.
Bocca
Al palato si sviluppa la ciliegia, con note di pepe e mentolo, unite a un accenno di cedro. Gli aromi sono complessi e freschi. La consistenza setosa dura a lungo.
Servire
AT 15-16°C
Bevete prima
2024
Guardia
Fino a 2 anni
Abbinamento cibo-vino
L'ideale sarebbe condividerlo subito come aperitivo, ad esempio con una bruschetta di pomodoro e tonno.
Domaine Albert Bichot
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1831, Bichot è oggi guidata da Albéric Bichot, sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Supportati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri sono riusciti a costruire un modello originale di casa borgognona, con vini che portano la firma di Bichot in tutte le denominazioni della grande Borgogna, oltre a quattro tenute ricche di vini pregiati: Long-Depaquit per lo Chablisien, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Area valutata Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Questa storica casa di Beaune, gestita dal 1996 da Albéric Bichot, non ha sempre brillato per la coerenza e la qualità dei suoi vini. Ora le cose sono cambiate. Sotto la bandiera di Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), Clos Frantin e Château-Gris nella Côte de Nuits, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie nella Côte Chalonnaise e Domaine de Rochegrès nel Beaujolais. Ognuna di queste tenute ha i propri impianti di vinificazione e team dedicati, guidati dal Direttore Tecnico Generale, Alain Serveau.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
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