Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Pinot noir 2020
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
Trasportato da nuovi orizzonti in questa regione unica e diversificata, il Pinot Noir prodotto dalla Maison Bichot assume un'aria meridionale. Mantenendo la sua rara eleganza, esprime anche avidamente frutti neri con accenti di mora e ribes nero mescolati a marasca e lampone. Al palato si sviluppa la ciliegia, con note di pepe e mentolo, unite a un accenno di cedro. Setoso e fresco per servirvi! - Confezionato con tappo a vite.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Albert Bichot
Cuvée
Horizon de Bichot Pinot noir
Annata
2020
Denominazione
Vin de France
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei, 4 terroir con climi diversi ma complementari: oceanico, mediterraneo, Autan, Haute-Vallée,
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione a freddo, fermentazione in tini aperti, follatura del cappello, pressatura (estrazione controllata), separazione dei vini di pressatura.
Affinamento
Da 6 a 9 mesi in botti di rovere francese (nuove o di 3 anni)
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore profondo del buratto
Naso
Al naso, more e ribes nero si mescolano a marasche e lamponi.
Bocca
Al palato si sviluppa la ciliegia, con note di pepe e mentolo, unite a un accenno di cedro. Gli aromi sono complessi e freschi. La consistenza setosa dura a lungo.
Servire
AT 15-16°C
Bevete prima
2024
Guardia
Fino a 2 anni
Abbinamento cibo-vino
L'ideale sarebbe condividerlo subito come aperitivo, ad esempio con una bruschetta di pomodoro e tonno.
Domaine Albert Bichot
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Casa Vinicola Informazioni su :
Fondata nel 1831, Bichot è oggi guidata da Albéric Bichot, sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Casa Vinicole Casa Vinicola Casa Vinicola Supportati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri sono riusciti a costruire un modello originale di casa borgognona, con vini che portano la firma di Bichot in tutte le denominazioni della grande Borgogna, oltre a quattro tenute ricche di vini pregiati: Long-Depaquit per lo Chablisien, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, du Pavillon per la Côte de Beaune e Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Questa storica casa di Beaune, gestita dal 1996 da Albéric Bichot, non ha sempre brillato per la coerenza e la qualità dei suoi vini. Ora le cose sono cambiate. Casa Vinicole Casa Vinicola Casa Vinicola Casa Vinicola Sotto la bandiera di Albert Bichot si trovano i vini di sei aziende: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), Clos Frantin e Château-Gris nella Côte de Nuits, du Pavillon, Adélie nella Côte Chalonnaise e de Rochegrès nel Beaujolais. Ognuna di queste tenute ha i propri impianti di vinificazione e team dedicati, guidati da Alain Serveau, Direttore Tecnico Generale.
Vinous A. Galloni
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