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Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020

Name: Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020
Brand: Domaine du Petit Chaumont
Rating: 4 (10 reviews)

AOP Sable de Camargue|Vino rosso|Biografia

4/5 (10 clienti)

fruttato

finezza

barbecue

«Un aroma delicato eccezionale, tra corposità e finezza»

Il Rouge des sables è il risultato di un assemblaggio di vecchi vitigni che si distingue per una freschezza inaspettata, aromi delicati e una piacevole morbidezza. Si abbina perfettamente alle carni rosse, arrosto o in salsa, ed esalta i vostri formaggi migliori.

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Petit Chaumont

Cuvée

Rouge des sables

Annata

2020

Denominazione

AOP Sable de Camargue

Regione

Linguadoca

Vitigni

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Terroir

Sostanze minerali, silice e calcare, senza tracce di argilla o limo

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Selezione parcellare, cernita, diraspatura totale, leggera pigiatura, macerazione semi-carbonica, rimontaggio, tre svinature complete, macerazione lunga.

Allevamento

Imbottigliato e conservato nelle cantine a 14 °C fino alla spedizione.

Grado alcolico

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Delicato, tostato e frutti rossi

Bocca

Corposo, ben equilibrato, finale lungo, aromi di frutti rossi, spezie e tostato.

Servire

Da giovane tra i 12 e i 14 °C, dopo l'invecchiamento tra i 15 e i 18 °C.

Aprire

Lasciare decantare per 2 ore prima di servire.

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo/vino

Perfetto con una gardianne, tielles sétoise, carni rosse in salsa o alla griglia...

Maggiori informazioni su Domaine du Petit Chaumont

Maggiori informazioni su AOP Sable de Camargue

Valutazione dei clienti

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. BENOIT M. Pubblicato su 23/07/2024

Ottimo rosso fruttato, con un bel volume e un buon potenziale di invecchiamento...