Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

Name: Domaine de la Cendrillon - Classique 2015
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 3.3 (9 reviews)

Corbières|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.3/5 (9 clienti)

89/100

Robert Parker

14/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2014)

Corbières Classique rivela un intenso bouquet di frutti rossi e neri maturi, unito ad aromi di pepe, cuoio e muschio. Al palato è morbido e corposo, con una struttura tannica setosa e voluttuosa. Una cuvée di notevole eleganza!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Classique

Annata

2015

Designazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%

I terroir

Terreni sabbioso-argillosi profondi e ben drenati, con ciottoli di calcare.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, estrazione delicata con rimontaggi e follature del tappo, vaschetta di 15 giorni.

Allevamento

In vasca per 12 mesi

Contenuto alcolico

14%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Intenso bouquet di frutti rossi e neri maturi combinato con aromi speziati (pepe), cuoio e muschio.

Bocca

Generoso e morbido, con tannini setosi e soavi. Elegante e corposo.

Servire

AT 16-18°C

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a selvaggina, insalata di fegato di pollame, arrosti di carne rossa, ecc.

Domaine de la Cendrillon

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Corbières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto 14/20 ( 2014) (Buon vino)

Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Robert Joyeux ha combinato la sua carriera nell'industria con un'ampia opera di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2017) 89/100 ( 2014) (Vino molto buono)

Jeb Dunnuck

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.3/5

su 9 recensioni