Domaine de la Cendrillon - Inédite 2015

Name: Domaine de la Cendrillon - Inédite 2015
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 4 (9 reviews)

Corbières|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4 / 5 (9 clienti)

89/100

Robert Parker

Médaille d'Or

Concours Paris

15/20

Bettane & Desseauve

"Un naso potente e fruttato, con sfumature pepate e floreali, un palato vigoroso e carnoso, pieno di sapore e freschezza. Un vino gustoso, armonico e pieno di fascino. Ci piace la sua energia". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Una cuvée con una parcella di vecchio Syrah (70%) su un terroir prevalentemente calcareo. Una cuvée raffinata!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Inédite

Annata

2015

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

70 % Syrah, 15 % Grenache, 15 % Mourvèdre

I terroir

Alti terrazzi dell'Orbieu, riparati dal vento del nord. Terroir argilloso-calcareo molto ben drenato con numerosi ciottoli silicei e calcarei.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tini tronco-conici in legno per le vecchie vigne, tini in acciaio inox per le vigne più giovani. Pompaggio e follatura.

Affinamento

18 mesi in tonneaux e vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso e profondo

Naso

Profumi di spezie dolci, frutti rossi e note balsamiche

Bocca

Al palato è potente e delicato, con tannini fini e complessità aromatica.

Servire

AT 18°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene con il rack of lamb in crosta di erbe, il sanguinaccio con due mele, la cucina orientale speziata (libanese, marocchina, ecc.).

Domaine de la Cendrillon

Ulteriori informazioni su Domaine de la Cendrillon

Corbières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Informazioni sul vino :

Un naso potente e fruttato con sfumature pepate e floreali, vigoroso e carnoso al palato, pieno di sapore e freschezza. Un vino gustoso, armonioso e pieno di fascino. Ci piace la sua energia.

Casa Vinicola Informazioni su :

Robert Joyeux ha unito la sua carriera nell'industria a un lungo lavoro di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Casa Vinicola Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno a questa attività e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. Casa Vinicola Il vino Inédite è certificato biologico dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e uso della gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

La Cendrillon? È una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Casa Vinicola Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese in termini di investimenti: nuove piantagioni e una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.

Concours Général Agricole de Paris

Medaglia d'oro (Concours Général Agricole Paris)

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2018) 89/100 (vino molto buono)

Informazioni sul vino :

La cuvée Inédite 2015, affinata in parte in tini, è leggermente meno concentrata e matura dell'impressionante N°1. Gli aromi di gariga emergono come leggermente resinosi, completando bene quelli di frutti di bosco e frutta mista. Il vino è di corpo medio-pieno, con una lunghezza onesta e un finale dominato da note di mentolo e rosmarino.

Jeb Dunnuck

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4 / 5

su 9 recensione