Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2016

Name: Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2016
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 3.8 (5 reviews)

Corbières|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8 / 5 (5 clienti)

92/100

Jeb Dunnuck

17/20

Jancis Robinson

1*Étoile

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

a punta tonda

setoso

intensità

"Questa cuvée, vinificata in tini di legno, ha un naso intenso di frutti rossi e neri freschi e violette. Liquirizia, pepe e zenzero emergono nel palato generoso e corposo, sostenuto da tannini setosi. Una struttura sciolta che invita ad aprirlo senza indugio, anche se il potenziale c'è". (Le Guide Hachette des Vins 2021). Una cuvée raffinata!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Inédite

Annata

2016

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

50% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre

I terroir

Vigneti Les Amandiers, piantati sulle pendici superiori del Pech, protetti dal vento dalla gariga, terreni argillo-calcarei, rocciosi in superficie, situati sopra una vena di scisto.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In tini di legno (40hL) per le vecchie vigne, in tini di acciaio inox per le vigne più giovani, con rimontaggi e follature, temperatura mantenuta a 24°C durante la fermentazione alcolica e poi portata a 28°C per 3 settimane di lenta macerazione.

Affinamento

18 mesi in tini di rovere francese (20 hL) e botti (225L)

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Granato intenso e profondo

Naso

Profumi di spezie dolci e crème de cassis, arricchiti da note balsamiche e leggermente vanigliate.

Bocca

Corposo e complesso, con tannini eleganti, morbidi e setosi

Servire

AT 18°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene con il rack of lamb in crosta di erbe, il sanguinaccio con due mele, la cucina orientale speziata (libanese, marocchina, ecc.).

Domaine de la Cendrillon

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Corbières

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto 14,5/20 (Buon vino)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Informazioni sul vino :

Un naso potente e fruttato con sfumature pepate e floreali, carnoso e pieno al palato. Annata È un vino gustoso e armonico, proveniente da una zona soleggiata.

Casa Vinicola Informazioni su :

Robert Joyeux ha unito la sua carriera nell'industria a un lungo lavoro di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Casa Vinicola Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno a questa attività e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. Casa Vinicola Il vino Inédite è certificato biologico dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e uso della gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2021) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Questa cuvée, vinificata in tini di legno, ha un naso intenso di frutti rossi e neri freschi e violette. Liquirizia, pepe e zenzero emergono dal palato generoso e corposo, sostenuto da tannini setosi. Una struttura sciolta che invita ad aprirlo senza indugio, anche se il potenziale c'è.

Casa Vinicola Informazioni su :

La Cendrillon? È una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Casa Vinicola Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese in termini di investimenti: nuove piantagioni e una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.

Jancis Robinson

Vino annotato (guida 2020) 17/20

Jeb Dunnuck

Vino annotato (guida 2018) 92/100

Domaine noté Recommended

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8 / 5

su 5 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 19/08/2021

L'energia del terroir al servizio dell'eleganza. Un Corbières dall'attacco fresco e molto intenso, seguito da una struttura piacevole e carnosa, ricca di frutta concentrata. Annata L'eccezionale 2016 e l'ottimo affinamento conferiscono tannini morbidi, fini e setosi. Il vino è aggraziato e regge bene fino al finale, con i suoi sentori di vaniglia e spezie. Già un grande piacere e un buon potenziale di invecchiamento, purtroppo mitigato dal prezzo relativamente alto per questa denominazione. Speriamo che la "bella Cenerentola" non finisca per perdere la scarpetta nel bicchiere. Di conseguenza, il punteggio viene leggermente abbassato a 3,9. Dopo 1 ora di decantazione, servito a 18° con una grande salsiccia tradizionale dell'Aveyron brasata nel Bbq, con una patata schiacciata.