Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2016
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Jeb Dunnuck
-
17/20
Jancis Robinson
-
1*Étoile
Hachette
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Questa cuvée, vinificata in tini di legno, ha un naso intenso di frutti rossi e neri freschi e violette. Liquirizia, pepe e zenzero emergono nel palato generoso e corposo, sostenuto da tannini setosi. Una struttura sciolta che invita ad aprirlo senza indugio, anche se il potenziale c'è". (Le Guide Hachette des Vins 2021). Una cuvée raffinata!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Inédite
Annata
2016
Denominazione
Corbières
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre
I terroir
Vigneti Les Amandiers, piantati sulle pendici superiori del Pech, protetti dal vento dalla gariga, terreni argillo-calcarei, rocciosi in superficie, situati sopra una vena di scisto.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In tini di legno (40hL) per le vecchie vigne, in tini di acciaio inox per le vigne più giovani, con rimontaggi e follature, temperatura mantenuta a 24°C durante la fermentazione alcolica e poi portata a 28°C per 3 settimane di lenta macerazione.
Affinamento
18 mesi in tini di rovere francese (20 hL) e botti (225L)
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso e profondo
Naso
Profumi di spezie dolci e crème de cassis, arricchiti da note balsamiche e leggermente vanigliate.
Bocca
Corposo e complesso, con tannini eleganti, morbidi e setosi
Servire
AT 18°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene con il rack of lamb in crosta di erbe, il sanguinaccio con due mele, la cucina orientale speziata (libanese, marocchina, ecc.).
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 14,5/20 (Buon vino)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Informazioni sul vino :
Un naso potente e fruttato con sfumature pepate e floreali, carnoso e pieno al palato. Annata È un vino gustoso e armonico, proveniente da una zona soleggiata.
Casa Vinicola Informazioni su :
Robert Joyeux ha unito la sua carriera nell'industria a un lungo lavoro di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Casa Vinicola Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno a questa attività e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. Casa Vinicola Il vino Inédite è certificato biologico dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e uso della gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2021) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Questa cuvée, vinificata in tini di legno, ha un naso intenso di frutti rossi e neri freschi e violette. Liquirizia, pepe e zenzero emergono dal palato generoso e corposo, sostenuto da tannini setosi. Una struttura sciolta che invita ad aprirlo senza indugio, anche se il potenziale c'è.
Casa Vinicola Informazioni su :
La Cendrillon? È una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Casa Vinicola Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese in termini di investimenti: nuove piantagioni e una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jancis Robinson
Vino annotato (guida 2020) 17/20
Jeb Dunnuck
Vino annotato (guida 2018) 92/100
Domaine noté Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 5 recensione
Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 19/08/2021
L'energia del terroir al servizio dell'eleganza. Un Corbières dall'attacco fresco e molto intenso, seguito da una struttura piacevole e carnosa, ricca di frutta concentrata. Annata L'eccezionale 2016 e l'ottimo affinamento conferiscono tannini morbidi, fini e setosi. Il vino è aggraziato e regge bene fino al finale, con i suoi sentori di vaniglia e spezie. Già un grande piacere e un buon potenziale di invecchiamento, purtroppo mitigato dal prezzo relativamente alto per questa denominazione. Speriamo che la "bella Cenerentola" non finisca per perdere la scarpetta nel bicchiere. Di conseguenza, il punteggio viene leggermente abbassato a 3,9. Dopo 1 ora di decantazione, servito a 18° con una grande salsiccia tradizionale dell'Aveyron brasata nel Bbq, con una patata schiacciata.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. MARTIAL S. Pubblicato il 06/06/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. FABRICE P. Pubblicato il 21/06/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. REMY N. Pubblicato il 12/03/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. PHILIPPE E. Pubblicato il 20/09/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquistate i vostri vini Cendrillon al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.