Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2020
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Coup de Coeur!
"Un grande successo per il bianco, sottolineato da un delicato affinamento in legno, che porta note di cereali con un'espressione di timo limone e un palato equilibrato e saporito". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un vino bianco raro, questo Corbières è da assaggiare assolutamente! Quantità limitate disponibili...
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine des 2 Clés
Annata
2020
Denominazione
Corbières
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris
I terroir
Terreni triassici, argillo-calcarei con un'ampia gamma di caratteristiche mineralogiche (quarzo bipiramidale, dolomie, travertini, spiliti, ecc.).
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura sequenziale di grappoli interi, decantazione a freddo per 2 giorni, travaso con fecce fini, fermentazione con lieviti indigeni a 18-24°C, agitazione regolare e leggera delle fecce per tutta la durata della fermentazione alcolica. Annata Fermentazione malolattica naturale in base al pH di ogni botte.
Affinamento
In botti di Chassin, Damy e Claude Gillet da 228 litri, di cui il 10% di rovere nuovo. Assemblaggio a metà aprile 2021.
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Aromi di frutta gialla e bianca e spezie
Bocca
Corposo e teso, buon corpo sostenuto dalla naturale mineralità, sottili note legnose
Servire
AT 12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto alle capesante, filetto di merluzzo con salsa beurre blanc, tacchino di Natale con funghi ...
Domaine des 2 Clés
Corbières
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Informazioni sul vino :
Un grande successo per il bianco, sottolineato da un delicato invecchiamento in legno, che porta note di cereali con un'espressione di timo limone e un palato equilibrato e saporito.
Casa Vinicola Informazioni su :
Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi in Linguadoca all'inizio del 2010. Dopo alcuni anni di ricerca, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchie viti. Il vino viene accuratamente affinato in barrique. Si tratta di una vera e propria spinta per questa zona selvaggia e pietrosa delle Corbières. Casa Vinicola farà molta strada!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. CHRISTOPHE H. Pubblicato il 02/10/2023
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Voto e recensione di M. TONY M. Pubblicato il 09/09/2022
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Voto e recensione di M. GUILLAUME D. Pubblicato il 07/05/2022
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