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Domaine des 2 Clés

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Il Tenuta delle 2 Chiavi Si compone di 10 ettari certificati biologici e 4 ettari in fase di certificazione. La tenuta nasce nel 2015 grazie all'impegno di una coppia appassionata di vino dopo un incontro a Beaune: Gaëlle Richter, enologa della Borgogna, e Florian Richter, tedesco, esperto nel commercio del vino. Arricchiti dai viaggi e dalle esperienze, si sono stabiliti a Fontjoncouse, nella regione della Linguadoca, dopo aver raccolto una sfida importante: trovare un vigneto ancora accessibile con un potenziale reale.

In uno scenario magico, arroccato sulle alture della denominazione Corbières, su pendii semi-collinari, vicino al Mediterraneo, il terroir situato ad un'altitudine compresa tra 275 e 350 metri rivela una vera freschezza, comprendendo anche vecchi vigneti, alcuni dei quali hanno più di 111 anni. Una vera Perla valorizzare attraverso i vini.

I terreni della tenuta Les 2 Clés sono lavorati secondo i metodi della biodinamica, in armonia con l'ambiente e adattandosi a ogni singolo appezzamento. La lavorazione del vino è il più possibile genuina, ispirata allo spirito della Borgogna: estrazioni delicate al servizio del frutto per ottenere finezza ed eleganza. I vini della tenuta Les 2 Clés sono già presenti nella carta dei vini dello chef 3 stelle Gilles Goujon, dell'Auberge du Vieux Puits a Fontjoncouse. Una bella storia da seguire nei prossimi anni.

Maggiori informazioni sul sito web Deux Clés

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