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Domaine des 2 Clés

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3.9/5Vedi tutte le 52 recensioni
Domaine des 2 Clés
Le Domaine des 2 Clés è composta da 10 ettari certificati biologici e 4 ettari in via di certificazione. La tenuta è stata creata nel 2015 da una coppia con la passione per il vino che si è incontrata a Beaune: Gaëlle Richter, enologa della Borgogna, e Florian Richter, tedesco esperto nel commercio del vino. Arricchiti dai loro viaggi e dalle loro esperienze, si sono stabiliti a Fontjoncouse, nella regione della Linguadoca, dopo aver affrontato una grande sfida: trovare un vigneto con un vero potenziale e che fosse ancora accessibile. 

In un ambiente magico, arroccato sulle alture della denominazione Corbières su semipiani vicini al Mediterraneo, il terroir a 275-350 metri di altitudine rivela una vera freschezza, anche tra le vecchie viti, alcune delle quali hanno più di 111 anni. Perla Una vera e propria ricchezza da mettere in mostra nei vini.

I terreni del Domaine des 2 Clés sono lavorati con metodi biodinamici, in armonia con l'ambiente e adattati a ciascuna parcella. Il processo di vinificazione è il più puro possibile, guidato dallo spirito della Borgogna: estrazioni delicate al servizio del frutto per offrire finezza ed eleganza. I vini del Domaine des 2 Clés sono già presenti nel menu dello chef 3 stelle Gilles Goujon all'Auberge du Vieux Puits di Fontjoncouse. Una grande storia da seguire nei prossimi anni.
Maggiori informazioni sul Deux Clés

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Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (4 recensioni)

91/100 Coup de Cœur RVF

Annata (Note 2020)
liscio
concentrarsi
gioco
carne alla griglia
Perla

Vino di punta della tenuta, questa bottiglia esprime perfettamente il terroir delle Corbières attraverso un blend tipico della regione: Grenache, Syrah e Carignan. Aromi di frutta matura si mescolano a una mineralità affumicata e a note di tapenade nera in un palato ricco e goloso, caratterizzato da tannini controllati. Perla Da scoprire senza indugio!Quantità limitate...

Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5 (6 recensioni)

92/100 RVF

Annata (Note 2020)
boscoso
a punta tonda
tensione
pollame
Perla

Favorito " !"

Questo Corbières bianco, un blend di vitigni autoctoni: Macabeu, Grenache blanc e gris, Rolle, ha un grande potenziale. Vinificato secondo lo stile borgognone, le note legnose sono sottilmente integrate, senza togliere nulla all'espressione minerale e alla tensione naturale di questa affascinante cuvée. Un vino bianco raro, questo Corbières è un assaggio da non perdere - lo adoriamo!

Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2/5 (3 recensioni)

92/100 RVF

Annata (Note 2019)
piccante
potente
carne rossa
cibi preparati
vino a lunga conservazione
vecchie viti

Dominata dal Carignan (70%) proveniente dalle vigne più vecchie della Vallée du Paradis, questa cuvée mostra tutto il potenziale di questa tenuta. Il vino è concentrato, potente e tipicamente meridionale (garrigue-spezie), elaborato con eleganza e superba freschezza, che gli conferiscono lunghezza e un carattere impetuoso. Una cuvée con un grande potenziale di invecchiamento!

Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5

4.2/5 (6 recensioni)

grenache
armonioso
autentico

"Una meraviglia

Questo Grenache Noir puro di alta quota ha un colore molto scuro e profondo. Il suo naso esplosivo è intensamente profumato con note di canfora e mentolo e frutta pura. Il palato è armonioso, morbido e polveroso, con tannini ancora decisi ma eleganti. Un vino equilibrato da una vivace freschezza e da un lungo finale speziato. Una bottiglia molto bella!

Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (5 recensioni)

Ecco le chiavi per scoprire questa meravigliosa tenuta delle Corbières. Questa bottiglia è l'espressione del frutto del Carignan (90%) con un tocco di Syrah, lavorato a grappolo intero con una leggera estrazione per lasciare che il frutto si esprima, sfumando con note pepate. Una grande bevibilità per questo primo approccio, un piacere gastronomico immediato!