Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Le qualità abituali della cuvée sono presenti. Dopo un periodo di invecchiamento che ha bisogno di maturare, troviamo un'ampia tavolozza di sapori, dai frutti neri alle spezie delicate. Sarà un modello per la denominazione.

Informazioni sul dominio :

Il rigore e il duro lavoro di Jérôme Bertrand sui pregiati terroir di Paziols hanno reso il domaine Bertrand-Bergé un modello per l'intera denominazione. I vini rossi di base sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. L'untuosa cuvée Jean Sirven porta il nome del nonno, che già all'inizio del secolo scorso lavorava per una viticoltura di qualità. Con la sua razza e la sua densità, questa cuvée è oggi una delle migliori del Sud della Francia. Un indirizzo essenziale.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Il mourvèdre aggiunge il suo ardore al classico blend Fitou. Il bouquet combina frutta, fiori e spezie: prugne, peonia, violetta... Una bella sinfonia. Il palato è vivace e riflette l'altitudine, il legno è ben controllato e permette ai frutti neri in confettura di dominare, accompagnati da note di fiori secchi e nocciola. Il finale indugia su una nota di arancia amara.

Informazioni sul dominio :

Seguendo le orme del nonno Jean Sirven, che vinificava in proprio alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa per produrre i propri vini. Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per produrre i propri vini. Ha creduto da subito nella qualità degli aspri terroir di Fitou, coltivando e sviluppando i vini della regione, per poi elevare la sua tenuta (40 ettari) ai ranghi dei grandi. Dalla vendemmia 2011, il vigneto è gestito con metodi biologici certificati.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

L'Ancestrale è un vino ben equilibrato con una consistenza morbida che ricorda i mirtilli.

Informazioni sul dominio :

Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, al confine con i Pyrénées-Orientales, questa tenuta fa parte del villaggio da 6 generazioni. Con l'aiuto della sorella e della moglie Sabine, Jérôme coltiva una quarantina di ettari, suddivisi in quattro isolotti, il principale dei quali è La Boulière, una zona di ciottoli arrotolati e calcare frantumato. Annata Inizialmente dedicato ai rossi, dal 2015 questo terroir produce anche bianchi secchi. Vale la pena di visitare questa cantina del 1911, con una gamma di vini che colpisce tutte le note giuste. Per chi desidera prolungare il proprio soggiorno in questo meraviglioso ambiente, la tenuta offre gîtes e tour in 4x4 dei vigneti.