Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2020

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Questa cuvée esprime il calcare di Fitou e la vicinanza del mare. Il bouquet offre i profumi della gariga che circonda l'appezzamento, arricchiti da frutti neri in confettura. Il palato è pieno di eleganza, freschezza e squisitezza, con un bel finale di fragola e ribes rosso mescolati alla mineralità. Un Fitou morbido.

Informazioni sul dominio :

Figli di viticoltori alsaziani, Mireille e Pierre Mann erano ristoratori prima di diventare viticoltori nel 2005. Le prime bottiglie nel 2009, i primi successi. Oggi possiedono 16 ettari di vigneti biodinamici sull'altopiano calcareo di Leucate e sulle colline scistose delle Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

L'Anthocyane è la cuvée più robusta, un vino dalla consistenza vellutata e dalle note di ribes nero e spezie che può essere dimenticato in cantina per qualche anno.

Informazioni sul dominio :

Ex ristoratori in Alsazia, Pierre e Mireille Mann hanno ceduto all'irrefrenabile impulso di diventare viticoltori, insediandosi nel 2005 nel settore marittimo della denominazione Fitou. Dopo tre anni in una cantina cooperativa, durante i quali hanno convertito il vigneto alla produzione biologica, nel 2009 hanno iniziato a produrre il Mas des Caprices. La maggior parte del vigneto si trova sull'altopiano di Leucate, sul bordo delle scogliere a picco sul mare, in un ambiente magnifico e incontaminato. Un'armoniosa miscela di cuvée dissetanti e più ambiziose, i vini privilegiano i vitigni locali (carignan e grenache gris), combinando maturità e freschezza del frutto. È un indirizzo da scoprire per primo, una gamma particolarmente coerente, dove la libertà dei toni si unisce alla precisione dei sapori.