Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
James Suckling
91/100
RVF
«Un bel concentrato di Fitou tutto in finezza»
«Questa annata esprime il calcare di Fitou e la vicinanza al mare. Il bouquet offre i profumi della gariga che circonda l'appezzamento, arricchiti da note di frutti neri confettati. Al palato si sprigionano grande eleganza, freschezza e dolcezza, con un piacevole finale di fragola e ribes rosso mescolato a mineralità. Un Fitou delicato.» (Le Guide Hachette 2024).
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Occhio
Bel colore rosso intenso, riflessi bluastri
Naso
Su splendidi aromi di frutta ben matura: mora, lampone, ciliegia, sfumature speziate, note legnose delicatamente vanigliate.
Bocca
Concentrato e tannico, ampio al palato con una bella corposità, tutto finezza e freschezza.
Servire
A 16-17°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un arrosto di vitello cotto in casseruola, un delicato filetto di manzo o anche di capriolo...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa cuvée esprime il calcare di Fitou e la vicinanza al mare. Il bouquet offre i profumi della gariga che circonda l'appezzamento, arricchiti da note di frutti neri confettati. Al palato si sprigionano grande eleganza, freschezza e dolcezza, con un piacevole finale di fragola e ribes rosso temperato da note minerali. Un Fitou delicato.
Informazioni sulla tenuta:
Figli di viticoltori alsaziani, Mireille e Pierre Mann hanno lavorato come ristoratori prima di diventare viticoltori nel 2005. Le prime bottiglie nel 2009, i primi successi. Oggi, 16 ettari coltivati con metodi biodinamici sull'altopiano calcareo di Leucate e sulle propaggini scistose delle Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Anthocyane è la cuvée più robusta, un vino caratterizzato da una consistenza vellutata e note di ribes nero e spezie, che può essere lasciato invecchiare in cantina per alcuni anni.
Informazioni sulla tenuta:
Ex ristoratori in Alsazia, Pierre e Mireille Mann hanno ceduto all'irrefrenabile desiderio di diventare viticoltori, stabilendosi nel 2005 nella zona costiera della denominazione Fitou. Dopo tre anni in una cantina cooperativa, il tempo necessario per convertire il vigneto al biologico, nel 2009 hanno avviato la produzione del Mas des Caprices. Il vigneto si trova sull'altopiano di Leucate, ai margini delle scogliere a picco sul mare, in un ambiente magnifico e incontaminato. Componendo armoniosamente cuvée dissetanti e altre più ambiziose, i vini danno ampio spazio ai vitigni locali (carignan e grenache gris), combinando maturità e freschezza del frutto. Ecco una gamma particolarmente coerente, dove la libertà di tono si unisce alla precisione dei sapori.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Un Fitou strutturato, equilibrato e saporito con note di bacche dolci, fiori di ribes nero, carne arrosto, spezie calde e prugne cotte al forno. È di corpo medio-pieno con tannini setosi. Un cuore generoso e denso di bacche con belle spezie e struttura, che conferiscono equilibrio e vivacità al palato. Saporito e ben condotto. Da bere subito o da conservare.