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Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2015

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

15/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2014)

L'Etincelle è un blend bianco composto principalmente da Chenin, che gli conferisce una freschezza eccezionale per un vino del sud. Ha molta razza e intensità, grazie alle piccole rese che sublimano l'espressione minerale del terroir calcareo. Estivo per natura!

Caratteristiche

Dominio

Mas Cal Demoura

Cuvée

L'Etincelle

Annata

2015

Designazione

IGP Hérault

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

50% Chenin, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat , Petit Manseng

I terroir

suoli di ghiaia calcarea

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale di cernita nel vigneto

Vinificazione

Pressatura delicata. Fermentazione a temperatura controllata. Nessuna fermentazione malolattica

Allevamento

30% in barrique (Chenin Blanc, Roussane e Grenache Blanc), poi in vasca

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore dorato

Naso

intensità aromatica molto fine, con note di agrumi e pesca bianca

Bocca

preciso, affascinante e dinamico

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/4 d'ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con crostacei (scampi, capesante allo zenzero), pesce al forno (orata, branzino al finocchio), sushi, petto d'anatra con pesche, formaggi cremosi di capra (Pélardons...), asparagi....

Mas Cal Demoura

Maggiori informazioni su Mas Cal Demoura

Hérault IGP

Maggiori informazioni su IGP Hérault

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2016) 14/20 ( 2014) (Buon vino)

Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara idea di cosa sia un grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. La loro classicità era esemplare, ma non tendeva mai all'austerità. L'evoluzione, senza perdere nessuna di queste qualità, verso una sensualità sconcertante è il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono, in particolare con una cuvée l'étincelle dalla freschezza sorprendente. Novità del 2020: l'intera gamma sarà imbottigliata in Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2016) 15/20 ( 2014) (Buon vino)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dopo una carriera da consulenti, Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato nel 2004 questa splendida tenuta, fondata all'inizio degli anni '90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di cantine nelle regioni della Linguadoca e del Roussillon, ma la potenza del luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. I due coniugi hanno subito dimostrato tutto il loro talento, con una conoscenza molto dettagliata del loro appezzamento di terreno e delle variazioni geologiche, un rispetto per le piante e un elevato livello di standard enologico. Nel corso degli anni, lo stile è diventato più raffinato, con vini sempre più delicati e complessi, con una sostanza elegante e un magnifico potenziale di invecchiamento. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Annata Dopo un 2021 interessante ma un po' sottotono, la tenuta ha prodotto un 2022 superbo. La terza stella è chiaramente nel mirino.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. MARC C. Pubblicato su 14/09/2016

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