Domaine de Ravanès - Hérault Le Renard Blanc 2021
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un grande bianco della Linguadoca
Il Renard Blanc è un vino da posare, che si esprime con singolarità, dove la potenza del Grenache Gris è temperata dalla finezza del Maccabeu. Fresco, ricco e complesso, dominato da pesca e albicocca, con note di ananas e agrumi, è rotondo al palato, rivelando un'eccezionale grassezza, bilanciata da una notevole mineralità e da un finale generoso e duraturo.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Renard Blanc
Annata
2021
Designazione
IGP Hérault
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
80% Grenache Gris, 20% Petit Manseng
I terroir
Terreni argillo-calcarei ghiaiosi
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica delicata, fermentazione a temperatura controllata a 15-16°C, travaso in nuove demi-muid Stockinger da 600 litri all'inizio della fermentazione, rimescolamento settimanale delle fecce per 3 mesi.
Allevamento
12 mesi in 600L Stockinger demi-muids
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido luminoso
Naso
Fresco e complesso, pulito e croccante, dominato da pesca e prugna mirabelle, con note di ananas e agrumi (cedro), anice stellato.
Bocca
Saffiano e preciso, con fiori bianchi (sambuco, biancospino), sottili note di anice, finocchio, miele d'acacia e mentolo, grassezza bilanciata da una fine mineralità, finale generoso, molto persistente e fresco.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2027
Produzione
3.700 bottiglie e 150 magnum
Abbinamento cibo-vino
Ideale con Saint-Pierre, rombo, scorfano, aragosta, gamberi o capesante...
Domaine de Ravanès
Hérault IGP
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CYRILLE M. Pubblicato su 21/10/2023
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