Domaine de Ravanès - Hérault Les Gravières du Taurou rouge 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
Annata "La cuvée che ha battuto il leggendario Petrus a Londra nel 2004 durante una memorabile degustazione alla cieca del 1999!".
Basata su una parcella accuratamente selezionata di Merlot e Petit Verdot, questa grand cuvée beneficia di un periodo di invecchiamento eccezionalmente lungo per consentirle di perfezionarsi. Annata Il 2017, sulla falsariga del 2015, si sta già dimostrando molto accessibile, con una bella apertura e tannini eleganti. Decantare alcune ore prima della degustazione o conservare per alcuni anni.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Ravanès
Cuvée
Les Gravières du Taurou
Annata
2017
Designazione
IGP Hérault
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
55% Merlot, 45% Petit Verdot
I terroir
Terreni argillo-calcarei ghiaiosi
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Uve selezionate e raccolte a mano da una rigorosa selezione di parcelle
Vinificazione
Diraspatura parziale, fermentazione a temperatura controllata, rimontaggi due volte al giorno, macerazione post-fermentativa di 8 settimane.
Allevamento
48 mesi in botti di rovere nuove (20%), 1, 2 e 3 vini, poi 24 mesi in vasche di acciaio.
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Tonalità viola intenso
Naso
Aromi di prugna fresca e mora con note di moka e tè nero
Bocca
Potente, massiccio, ben rivestito, con molta sostanza, una lunghezza insolita al palato, che suggerisce che si evolverà lentamente in bottiglia per molti anni.
Servire
Decantare a 15-17°C
Aperto
Alcune ore prima della decantazione
Bevete prima
2034+
Produzione
1.600 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare senza esitazione con carne di manzo o di agnello, piatti a base di tartufo e la più nobile selvaggina ...
Domaine de Ravanès
Hérault IGP
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. LIONEL ESTEBAN M. Pubblicato su 08/09/2024
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/08/2024
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Nota e consiglio di M. DANY D. Pubblicato su 04/02/2024
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