Domaine de Ravanès - Hérault Les Gravières du Taurou 2019
90/100
Vert de Vin
90/100
James Suckling
« LA cuvée che ha battuto il mitico Petrus a Londra nel 2004 durante una memorabile degustazione alla cieca Annata ! »
Ottenuta da una selezione accurata di appezzamenti, da un assemblaggio di Merlot e Petit Verdot, questa grande cuvée beneficia di un affinamento eccezionalmente lungo per essere perfezionata. Annata si rivela già molto accessibile con una bella apertura e una grande eleganza dei tannini. Da decantare diverse ore prima della degustazione o da conservare in cantina per alcuni anni.
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Aromi di prugna fresca e mora con note speziate come pepe e noce moscata
Bocca
Potente, denso e strutturato, con note di liquirizia e finale succoso.
Servire
In caraffa a 15-17 °C
Aprire
Diverse ore prima in una caraffa
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare senza esitazione con tagli di manzo o agnello, su piatti a base di tartufo e sulla selvaggina più pregiata...
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Un assemblaggio denso, concentrato e generoso di Merlot e Petit Verdot. Aromi di prugne scure, pietre bagnate, carne alla griglia, spezie da forno e sottobosco. È corposo e dotato di tannini setosi. Ricco e generoso, con un carattere deciso di frutti di bosco, cioccolato fondente e spezie. Masticabile e concentrato. Ottenuto da uve coltivate biologicamente.
Vert de Vin
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A proposito del vino:
Il vino ha un bel colore rubino intenso. Al naso è fresco e fruttato con una leggera riduzione. Si percepiscono note di frutti rossi come la ciliegia piccola, ma anche spezie in sottofondo come pepe e noce moscata. Il secondo naso si apre con più frutta e una bella freschezza che accompagna un lato acidulo. La bocca è fresca e fruttata con note di ciliegia, ma anche di fragola di bosco e mora croccante. I tannini sono intensi con un leggero tocco di liquirizia. Il finale è succoso con note di fragola, prugna e fico fresco.