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Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (5 clienti)

15/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

Il Petit Merle aux Alouettes sorprende per la sua concentrazione e profondità. Al palato, le sue note di guarrigue e spezie trasportano con un finale lungo e setoso. Un piccolo gioiello in bottiglia!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Petit Merle aux Alouettes

Annata

2016

Designazione

IGP Pays d'Oc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Syrah, Merlot

I terroir

Terreni poveri, argillo-calcarei e sassosi

Viticoltura

Biodinamica certificata

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Vinificazione tradizionale con alternanza di follature e rimontaggi, macerazione di 5 settimane.

Allevamento

10 mesi in vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rubino con riflessi violacei

Naso

Aromi intensi di frutta rossa, liquirizia e gariga

Bocca

Corposo e generoso con note di guarrigue e pepe

Servire

AT 15-17°C

Aperto

Almeno 2 ore prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna a capri saltati con verdure novelle, crépinettes di coniglio alla provenzale, pancia di maiale confit...

Domaine Alain Chabanon

Maggiori informazioni su Domaine Alain Chabanon

Pays d'Oc IGP

Maggiori informazioni su IGP Pays d'Oc

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2018) 15,5/20 (vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2024) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato in precedenza a Château Montus e in Corsica, oltre a coltivare appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i viticoltori biologici, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. In passato, alcune delle sue annate sono state oggetto di dibattito, ma i nuovi magnifici impianti gli hanno permesso di fare un passo avanti. Il processo di invecchiamento, che era ancora visibile, è destinato ad evolversi notevolmente, con il trasferimento del vino dalle botti ai tini. Le uova di cemento per le uve di Mourvèdre hanno migliorato la freschezza. Una maggiore polpa nei vini permetterebbe al domaine di giocare in una categoria superiore.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Figlio di insegnanti e di un ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina in mezzo ai suoi vigneti (17 ettari), coltivati con metodo biologico (certificato nel 2002) e biodinamico (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2018) 15/20 (vino buono)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito alla periferia di Montpeyroux nel 1992, dopo essersi formato con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola della bellezza. Enologo impegnato e ispirato, ha presto lasciato il segno con un grande lavoro in vigna e con scelte concrete in termini di viticoltura, assemblaggio e invecchiamento. È necessario avere pazienza per questi vini non appannati e molto tattili, che vedono l'acciaio inossidabile, le uova di cemento o la foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo l'affinamento. L'impressione generale è accurata e precisa, con una gestione esemplare dell'espressione del terroir e della maturità. Salutiamo il lavoro svolto e la personalità assertiva di ciascuno dei vini.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 5 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. ANDRE K. Pubblicato su 07/10/2021

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Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. WILLIAM G. Pubblicato su 26/10/2019

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. XAVIER C. Pubblicato su 19/02/2019

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. DUNCAN A. Pubblicato su 02/01/2019

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. JULIEN M. Pubblicato su 19/11/2018

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