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Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5
4.3/5 (3 clienti)

17/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2014)

Uno dei grandi rossi della tenuta. Coltivato nell'appezzamento di Mas Garrigou, le viti crescono su un terreno eccezionale di ciottoli arrotolati su un letto di argilla pura. Il suo carattere naturale e vibrante è immediatamente accattivante. Offre aromi di spezie, note empireumatiche, lavanda e frutta matura, con una bella freschezza nel finale.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Le Merle aux Alouettes

Annata

2015

Designazione

IGP Pays d'Oc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

100% Merlot

I terroir

Terreni poveri, argillo-calcarei e sassosi

Viticoltura

Biodinamica certificata

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Metodo tradizionale con alternanza di follature e rimontaggi, macerazione per 5 settimane.

Allevamento

36 mesi, di cui 24 in botti di rovere francese

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore nero intenso

Naso

Aromi di liquirizia, timo e sottobosco

Bocca

Corposo e soave, con una struttura fine e note di frutta nera (marasca, prugna) e cioccolato.

Servire

Decantare e servire a 15-17°C

Aperto

Almeno 2 ore prima

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a poularde à la broche, purea di tartufo, anatra confit, funghi porcini alla griglia, spezzatino di vitello...

Domaine Alain Chabanon

Maggiori informazioni su Domaine Alain Chabanon

Pays d'Oc IGP

Maggiori informazioni su IGP Pays d'Oc

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 17/20 ( 2014) (vino di riferimento)

Domaine valutato (guida 2024) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato in precedenza a Château Montus e in Corsica, oltre a coltivare appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i viticoltori biologici, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. In passato, alcune delle sue annate sono state oggetto di dibattito, ma i nuovi magnifici impianti gli hanno permesso di fare un passo avanti. Il processo di invecchiamento, che era ancora visibile, è destinato ad evolversi notevolmente, con il trasferimento del vino dalle botti ai tini. Le uova di cemento per le uve di Mourvèdre hanno migliorato la freschezza. Una maggiore polpa nei vini permetterebbe al domaine di giocare in una categoria superiore.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Figlio di insegnanti e di un ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina in mezzo ai suoi vigneti (17 ettari), coltivati con metodo biologico (certificato nel 2002) e biodinamico (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito alla periferia di Montpeyroux nel 1992, dopo essersi formato con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola della bellezza. Enologo impegnato e ispirato, ha presto lasciato il segno con un grande lavoro in vigna e con scelte concrete in termini di viticoltura, assemblaggio e invecchiamento. È necessario avere pazienza per questi vini non appannati e molto tattili, che vedono l'acciaio inossidabile, le uova di cemento o la foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo l'affinamento. L'impressione generale è accurata e precisa, con una gestione esemplare dell'espressione del terroir e della maturità. Salutiamo il lavoro svolto e la personalità assertiva di ciascuno dei vini.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5

su 3 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. CLAUDE H. Pubblicato su 16/03/2023

Bisogna avere pazienza per questo vino pregiato, che viene servito sempre troppo presto.

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 01/06/2022

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e recensione di Mme JACQUELINE L. Pubblicato il 11/11/2019

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

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