Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Annata Il primo ad essere certificato biologico, il Vermentino 2014 ha un bel profumo di agrumi, che si fa sentire al palato con un tocco di amaro che è molto piacevole nel finale. Questo palato fresco, dinamico ed equilibrato è il risultato di una raccolta selettiva di prima mattina.Un'attenta cura dei dettagli per un vino elegante.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cantaussel
Cuvée
Vermentino
Annata
2014
Designazione
IGP Pays d'Oc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Vermentino (Rolle)
I terroir
suoli argillo-calcarei e arenari
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
selettiva a mano, all'alba, in scatole sotto ghiaccio secco
Vinificazione
macerazione pellicolare a 8°C per 24 ore, fermentazione con lieviti in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 14°C, senza fermentazione malolattica
Allevamento
sulle fecce fini, per 8 mesi in vasche di acciaio inox, con rimescolamento settimanale e poi mensile delle fecce.
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
luminoso, di colore giallo pallido
Naso
molto espressivo, con sentori di agrumi, bergamotto e limone.
Bocca
dinamico, ben equilibrato, con una fresca amarezza nel finale
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Servire al fresco con pesce, frutti di mare, sapori asiatici o torta meringata al limone...
Domaine de Cantaussel
Pays d'Oc IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guida 2015) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.6/5
su 5 recensioni
Nota e recensione di Mme MARIE HELENE G. Pubblicato il 26/04/2019
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Nota e consiglio di M. DAMIEN L. Pubblicato su 08/04/2019
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Nota e consiglio di M. JACQUES C. Pubblicato su 09/02/2017
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Nota e consiglio di M. ADRIEN V. Pubblicato su 27/04/2016
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Nota e consiglio di M. LAURENT D. Pubblicato su 20/03/2016
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