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Domaine de Cantaussel

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Domaine de Cantaussel
Il Domaine de Cantaussel è di proprietà di Claude e Jean-Luc Bohler dal 1995. Questa antica tenuta si trova sulla "petit causse", a un'altitudine media (300 m), isolata in un ambiente di gariga, a pochi chilometri a nord di Siran, al confine occidentale del dipartimento dell'Hérault.

Il Domaine de Cantaussel beneficia di un terroir di carattere: terreni argillo-calcarei e di arenaria, sassosi, aridi in superficie, freschi in profondità, e una topografia di piccoli appezzamenti in pendenza o terrazzati. Nel 2011, il Domaine de Cantaussel è passato dalla viticoltura integrata a quella biologica. 

I vini del Domaine de Cantaussel sono prodotti secondo semplici principi: mezzi moderni, metodi tradizionali e soprattutto rispetto per l'uva, frutto della terra, della vite e del lavoro dell'uomo.

Ulteriori informazioni sul Cantaussel

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Domaine de Cantaussel - Bergerie 2015

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5

4.7/5 (3 recensioni)

Assemblaggio di Carignan, Grenache e Syrah piantati nel terroir di Petit Causse, Bergerie è un rosso fresco e morbido, ricco di frutta e con note di marasca. Annata Viene prodotto solo in annate molto buone (ultima: 2010) . Ottimo rapporto qualità-prezzo in termini biologici!

Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2012

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (40 recensioni)

3*Coup de Coeur Hachette

"L'azienda è in piena ascesa, come testimonia questo 2012, che ci trasporta in un universo aromatico intenso e accattivante: lamponi e ribes neri maturi, eucalipto. Morbido all'attacco, il palato sale di potenza su un'impalcatura di tannini levigati alla vaniglia con accenti di cocco, pur rimanendo segnato dalla freschezza dell'altitudine: un equilibrio perfetto. Cuoio invecchiato, tabacco biondo e spezie danno vita a una rara complessità; la persistenza aggiunge un fascino immediato a questa bottiglia, costituendo al contempo il suo "capitale del tempo"" (Le Guide Hachette des Vins 2016).

Domaine de Cantaussel - Cuvée Estelum 2010

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (11 recensioni)

La Cuvée Estelum proviene dalle vecchie vigne della tenuta e presenta un bouquet ricco e complesso, con una dominante fruttata. Il palato è fresco e teso, costruito su tannini morbidi e saporiti: un vino di carattere segnato dal terroir, da gustare con piatti mediterranei, ad esempio...

Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014

Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5

2.6/5 (5 recensioni)

Annata Il Vermentino 2014, il primo ad essere certificato biologico, presenta deliziosi aromi di agrumi, che si ripropongono al palato, con una punta di amaro nel finale. Questo palato fresco, dinamico ed equilibrato è il risultato di una raccolta selettiva di prima mattina.Un'attenta cura dei dettagli per un vino elegante.

Domaine de Cantaussel - Côtes du Brian 2010

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (5 recensioni)

Dal colore rosso granato, questo vino rilassato a base prevalentemente di Carignan e Grenache si apre con un naso abbastanza complesso, rivelando aromi di pasta di frutta, con una nota minerale e tannini croccanti al palato. Un ottimo lavoro a un prezzo molto interessante.