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Domaine de Cantaussel

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3.7/5Vedi le 72 recensioni
Domaine de Cantaussel
Il Domaine de Cantaussel è di proprietà di Claude e Jean-Luc Bohler dal 1995. Questa antica tenuta si trova sulla "petit causse", a un'altitudine media (300 m), isolata in un ambiente di gariga, a pochi chilometri a nord di Siran, al confine occidentale del dipartimento dell'Hérault.

Il Domaine de Cantaussel beneficia di un terroir di carattere: terreni argillo-calcarei e di arenaria, sassosi, aridi in superficie, freschi in profondità, e una topografia di piccoli appezzamenti in pendenza o terrazzati. Nel 2011, il Domaine de Cantaussel è passato dalla viticoltura integrata a quella biologica. 

I vini del Domaine de Cantaussel sono prodotti secondo semplici principi: mezzi moderni, metodi tradizionali e soprattutto rispetto per l'uva, frutto della terra, della vite e del lavoro dell'uomo.
Maggiori informazioni sul Cantaussel

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Domaine de Cantaussel - Bergerie 2015

Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5

4.7/5 (3 recensioni)

Assemblaggio di Carignan, Grenache e Syrah piantati nel terroir di Petit Causse, Bergerie è un rosso fresco e morbido, ricco di frutta e con note di marasca. Annata Viene prodotto solo in annate molto buone (ultima: 2010) . Ottimo rapporto qualità-prezzo in termini biologici!

Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2012

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (40 recensioni)

3*Coup de Coeur Hachette

"L'azienda è in piena ascesa, come testimonia questo 2012, che ci trasporta in un universo aromatico intenso e accattivante: lamponi e ribes neri maturi, eucalipto. Morbido all'attacco, il palato sale di potenza su un'impalcatura di tannini levigati alla vaniglia con accenti di cocco, pur rimanendo segnato dalla freschezza dell'altitudine: un equilibrio perfetto. Cuoio invecchiato, tabacco biondo e spezie danno vita a una rara complessità; la persistenza aggiunge un fascino immediato a questa bottiglia, costituendo al contempo il suo "capitale del tempo"" (Le Guide Hachette des Vins 2016).

Domaine de Cantaussel - Cuvée Estelum 2010

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (11 recensioni)

La Cuvée Estelum proviene dalle vecchie vigne della tenuta e presenta un bouquet ricco e complesso, con una dominante fruttata. Il palato è fresco e teso, costruito su tannini morbidi e saporiti: un vino di carattere segnato dal terroir, da gustare con piatti mediterranei, ad esempio...

Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014

Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5

2.6/5 (5 recensioni)

Annata Il primo ad essere certificato biologico, il Vermentino 2014 ha un bel profumo di agrumi, che si fa sentire al palato con un tocco di amaro che è molto piacevole nel finale. Questo palato fresco, dinamico ed equilibrato è il risultato di una raccolta selettiva di prima mattina.Un'attenta cura dei dettagli per un vino elegante.

Domaine de Cantaussel - Côtes du Brian 2010

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (5 recensioni)

Dal colore rosso granato, questo vino rilassato a base prevalentemente di Carignan e Grenache si apre con un naso abbastanza complesso, rivelando aromi di pasta di frutta, con una nota minerale e tannini croccanti al palato. Un ottimo lavoro a un prezzo molto interessante.